☕ كافيه لاتيه
الكافيه لاتيه جرعة إسبريسو تُكمَّل بكمية كبيرة من الحليب المبخَّر وطبقة رقيقة من الرغوة الناعمة. ولأن معظمه حليب، فطعمه معتدل ناعم وحلو قليلاً، والقهوة في الخلفية. يُقدَّم في كأس طويلة أو فنجان عريض، وهو من أكثر المشروبات طلباً في المقاهي.
الأنظمة الغذائية
مسببات الحساسية
يحتوي (في الوصفة المعتادة):
المكونات الأساسية
الوصفة
المقادير
- 18 غ بن مطحون ناعماً للإسبريسو
- نحو 30 مل ماء (جرعة إسبريسو واحدة)
- 250 مل حليب
طريقة التحضير
- حضّر الإسبريسو في فنجان كبير أو كأس.
- بخّر الحليب أو سخّنه إلى 60–65 °م تقريباً مع الخفق لتكوين رغوة خفيفة.
- اسكب الحليب على الإسبريسو مع حجز الرغوة بملعقة.
- أضف طبقة رقيقة من الرغوة وقدّمه.
كيف تجعله أخف
- اطلبه بحليب خالٍ من الدسم لتقليل الدهون مع الحفاظ على الحجم.
- اختر الحجم الصغير، فاللاتيه الكبير معظمه حليب والحجم هو ما يحدد السعرات.
- استغنِ عن الشراب المنكّه والسكر المضاف.
التاريخ
في إيطاليا تعني «كافيه لاتيه» ببساطة القهوة بالحليب، وهي تقليدياً مشروب فطور منزلي. أما نسخة مقاهي الإسبريسو بالحليب المبخَّر والرغوة فانتشرت في المقاهي الأمريكية منذ ثمانينيات القرن العشرين، ومنها إلى العالم.
احسبه بصورة واحدة
وجّه الكاميرا نحو المائدة — يتعرّف Me Nutrition على كافيه لاتيه وعلى كل طبق آخر، ويحسب السعرات والقيم الغذائية لكل منها. أكلت النصف فقط؟ حرّك المؤشر.
حمّله من App Storeأطباق مشابهة
القيم تقديرية لكل 100 غ لوصفة معتادة، وتختلف بين البيت والمطعم. حُدّدت الأنظمة الغذائية ومسببات الحساسية من مكونات الوصفة المعتادة — تأكّد دائمًا ممن أعدّ الطبق. ليست نصيحة طبية. بيانات القيم الغذائية: قاعدة أطباق Me Nutrition، الإصدار 13. كيف نحسب →