🍰 Τσιζκέικ με σπέκουλοος

Name: Τσιζκέικ με σπέκουλοος
Total time: 30 min
Yield: 10
Cuisine: Σε όλο τον κόσμο · γλυκό καφέ
Ingredients: 250 γρ. καραμελωμένα μπισκότα με μπαχαρικά, θρυμματισμένα; 90 γρ. βούτυρο, λιωμένο; 500 γρ. τυρί κρέμα, σε θερμοκρασία δωματίου; 100 γρ. ζάχαρη άχνη; 300 ml κρέμα γάλακτος για σαντιγί; 150 γρ. κρέμα από καραμελωμένα μπισκότα, ζεσταμένη; Μερικά ολόκληρα μπισκότα για διακόσμηση

Προέλευση: Σε όλο τον κόσμο · γλυκό καφέ

456kcal

ανά μερίδα · 120 γρ.

380kcal

ανά 100 γρ.

6 γρ.Πρωτεΐνη5 γρ. / 100 γρ.

30 γρ.Λιπαρά25 γρ. / 100 γρ.

42 γρ.Υδατάνθρακες35 γρ. / 100 γρ.

Αυτό το τσιζκέικ χωρίς ψήσιμο έχει τραγανή βάση από θρυμματισμένα καραμελωμένα μπισκότα με μπαχαρικά, δεμένα με λιωμένο βούτυρο. Η γέμιση είναι λεία και κρεμώδης, από τυρί κρέμα χτυπημένο με ζάχαρη και κρέμα γάλακτος, και η επιφάνεια ολοκληρώνεται με μια στρώση λιωμένης κρέμας μπισκότου και ακόμη ψίχουλα. Έχει γεύση καραμέλας, κανέλας και φρέσκου τυριού και σερβίρεται κρύο σε φέτες.

Διατροφές

✓

Χορτοφαγικόχωρίς κρέας ή ψάρι σε μια τυπική συνταγή

✓

Χωρίς χοιρινό

Όχι veganλόγω: τυρί κρέμα, βούτυρο, κρέμα γάλακτος

Περιέχει γλουτένηλόγω: καραμελωμένο μπισκότο

Περιέχει γαλακτοκομικάλόγω: τυρί κρέμα, βούτυρο, κρέμα γάλακτος

Όχι κέτο35 γρ. υδατάνθρακες ανά 100 γρ.

Αλλεργιογόνα

Περιέχει (σε μια τυπική συνταγή):

⚠ Γλουτένη ⚠ Σόγια ⚠ Γάλα

Από τι φτιάχνεται

τυρί κρέμακαραμελωμένο μπισκότοβούτυροκρέμα γάλακτοςζάχαρη

Συνταγή

10 μερίδες30 λεπτά

Υλικά

250 γρ. καραμελωμένα μπισκότα με μπαχαρικά, θρυμματισμένα
90 γρ. βούτυρο, λιωμένο
500 γρ. τυρί κρέμα, σε θερμοκρασία δωματίου
100 γρ. ζάχαρη άχνη
300 ml κρέμα γάλακτος για σαντιγί
150 γρ. κρέμα από καραμελωμένα μπισκότα, ζεσταμένη
Μερικά ολόκληρα μπισκότα για διακόσμηση

Εκτέλεση

Ανακατέψτε τα ψίχουλα μπισκότου με το βούτυρο, πατήστε τα σε φόρμα με αποσπώμενο τοίχωμα 22 εκ. και βάλτε στο ψυγείο.
Χτυπήστε το τυρί κρέμα με τη ζάχαρη μέχρι να γίνει λείο.
Χτυπήστε την κρέμα γάλακτος σε μαλακή σαντιγί και ενσωματώστε τη απαλά στο μείγμα τυριού.
Απλώστε τη γέμιση πάνω στη βάση και βάλτε στο ψυγείο για τουλάχιστον 4 ώρες.
Περιχύστε την επιφάνεια με τη ζεστή κρέμα μπισκότου, διακοσμήστε με μπισκότα και βάλτε ξανά στο ψυγείο πριν το κόψετε.

Πώς να γίνει πιο ελαφρύ

Κόψτε λεπτές φέτες — ένα κέικ σε 12 φέτες δίνει πιο μετρημένη μερίδα από ένα σε 8.
Παραλείψτε την πάνω στρώση κρέμας ή βάλτε μόνο ένα λεπτό περιχύμα.
Χρησιμοποιήστε light τυρί κρέμα στη γέμιση.

Ιστορία

Τα σπέκουλοος είναι καραμελωμένα μπισκότα με μπαχαρικά από το Βέλγιο και την Ολλανδία· τα τσιζκέικ με βάση αυτά και την κρέμα τους έγιναν αγαπημένο γλυκό των καφέ τη δεκαετία του 2010, ιδιαίτερα στον Κόλπο και τη Μέση Ανατολή.

Μετρήστε το με μία φωτογραφία

Στρέψτε την κάμερα στο τραπέζι — το Me Nutrition αναγνωρίζει τσιζκέικ με σπέκουλοος και κάθε άλλο πιάτο, με θερμίδες και μακροθρεπτικά για το καθένα. Φάγατε μόνο το μισό; Σύρετε τον δείκτη.

Λήψη από το App Store

Παρόμοια πιάτα

Οι τιμές είναι εκτιμήσεις ανά 100 γρ. για μια τυπική συνταγή· οι σπιτικές εκδοχές και του εστιατορίου διαφέρουν. Οι διατροφές και τα αλλεργιογόνα προκύπτουν από τα υλικά μιας τυπικής συνταγής — ρωτήστε πάντα όποιον μαγείρεψε. Δεν αποτελεί ιατρική συμβουλή. Διατροφικά στοιχεία: βάση πιάτων Me Nutrition v13. Πώς υπολογίζουμε →