🍰 تشيز كيك البسكويت بالكراميل
تشيز كيك بلا خَبز على قاعدة مقرمشة من بسكويت الكراميل المتبّل المطحون والممزوج بالزبدة الذائبة. الحشوة ناعمة وكريمية، مصنوعة من الجبن الكريمي المخفوق مع السكر والكريمة، ويُغطّى الوجه بطبقة من كريمة البسكويت الذائبة والمزيد من الفتات. طعمه يجمع الكراميل والقرفة والجبن الطازج، ويُقدَّم باردًا شرائح.
الأنظمة الغذائية
مسببات الحساسية
يحتوي (في الوصفة المعتادة):
المكونات الأساسية
الوصفة
المقادير
- 250 غ بسكويت كراميل متبّل، مطحون
- 90 غ زبدة ذائبة
- 500 غ جبن كريمي بحرارة الغرفة
- 100 غ سكر بودرة
- 300 مل كريمة خفق
- 150 غ كريمة البسكويت بالكراميل، مُدفّأة
- بضع قطع بسكويت كاملة للتزيين
طريقة التحضير
- اخلط فتات البسكويت مع الزبدة، واضغطه في قالب قطره 22 سم وبرّده.
- اخفق الجبن الكريمي مع السكر حتى يصبح ناعمًا.
- اخفق الكريمة حتى تتماسك قليلًا، وأدخلها برفق في خليط الجبن.
- افرد الحشوة فوق القاعدة وبرّدها 4 ساعات على الأقل.
- اسكب كريمة البسكويت الدافئة على الوجه، وزيّن بالبسكويت، وبرّدها مجددًا قبل التقطيع.
كيف تجعله أخف
- قطّع شرائح رفيعة، فتقسيم الكعكة إلى 12 شريحة يعطي حصة أصغر من 8.
- استغنِ عن طبقة الكريمة العلوية أو اكتفِ بخيط رفيع منها.
- استخدم جبنًا كريميًا خفيفًا في الحشوة.
التاريخ
بسكويت السبيكيولوس بسكويت متبّل بالكراميل من بلجيكا وهولندا، وقد أصبحت كعكات التشيز كيك المعتمدة عليه وعلى كريمته من الحلويات المفضلة في المقاهي منذ العقد الثاني من القرن الحادي والعشرين، خصوصًا في الخليج والشرق الأوسط.
احسبه بصورة واحدة
وجّه الكاميرا نحو المائدة — يتعرّف Me Nutrition على تشيز كيك البسكويت بالكراميل وعلى كل طبق آخر، ويحسب السعرات والقيم الغذائية لكل منها. أكلت النصف فقط؟ حرّك المؤشر.
حمّله من App Storeأطباق مشابهة
القيم تقديرية لكل 100 غ لوصفة معتادة، وتختلف بين البيت والمطعم. حُدّدت الأنظمة الغذائية ومسببات الحساسية من مكونات الوصفة المعتادة — تأكّد دائمًا ممن أعدّ الطبق. ليست نصيحة طبية. بيانات القيم الغذائية: قاعدة أطباق Me Nutrition، الإصدار 13. كيف نحسب →