☕ ماكياتو
الماكياتو أو «كافيه ماكياتو» جرعة واحدة من الإسبريسو «مُبقَّعة» بملعقة صغيرة من رغوة الحليب. يحافظ على قوة الإسبريسو ومرارته، بينما تلطّف الرغوة الرشفة الأولى. يُقدَّم في فنجان إسبريسو صغير، ويُشرب سريعًا عند البار، خاصة بعد الظهر حين يتجنب الإيطاليون عادةً مشروبات الحليب الكبيرة.
الأنظمة الغذائية
مسببات الحساسية
يحتوي (في الوصفة المعتادة):
المكونات الأساسية
الوصفة
المقادير
- 1 جرعة إسبريسو (نحو 30 مل)
- 1–2 ملعقة كبيرة حليب مرغّى
- سكر حسب الرغبة (اختياري)
طريقة التحضير
- حضّر جرعة إسبريسو واحدة في فنجان صغير دافئ.
- بخّر الحليب أو اخفقه حتى تتكون رغوة ناعمة.
- ضع قليلًا من الرغوة في وسط الإسبريسو وقدّمه فورًا.
كيف تجعله أخف
- الماكياتو العادي من أخف مشروبات القهوة، ومعظم السعرات تأتي من السكر المضاف، نحو 4 سعرات لكل غرام.
- تجنّب الشراب المنكّه والإضافات الحلوة ليبقى خفيفًا.
- إن أردت مشروبًا أكبر فأضف جرعة إسبريسو أخرى بدل مزيد من الحليب.
التاريخ
يعود الكافيه ماكياتو إلى ثقافة مقاهي الإسبريسو الإيطالية، وكلمة «ماكياتو» تعني «مُبقَّع» أو «مُعلَّم» نسبة إلى نقطة الحليب على وجهه. ويُقال إن الاسم ساعد صانعي القهوة على تمييزه عن الإسبريسو العادي. ولا ينبغي الخلط بينه وبين اللاتيه ماكياتو الأكبر حجمًا والمتعدد الطبقات.
احسبه بصورة واحدة
وجّه الكاميرا نحو المائدة — يتعرّف Me Nutrition على ماكياتو وعلى كل طبق آخر، ويحسب السعرات والقيم الغذائية لكل منها. أكلت النصف فقط؟ حرّك المؤشر.
حمّله من App Storeأطباق مشابهة
القيم تقديرية لكل 100 غ لوصفة معتادة، وتختلف بين البيت والمطعم. حُدّدت الأنظمة الغذائية ومسببات الحساسية من مكونات الوصفة المعتادة — تأكّد دائمًا ممن أعدّ الطبق. ليست نصيحة طبية. بيانات القيم الغذائية: قاعدة أطباق Me Nutrition، الإصدار 13. كيف نحسب →