🥭 Λάσι μάνγκο
Το λάσι μάνγκο είναι ένα πηχτό, παγωμένο ινδικό ρόφημα γιαουρτιού χτυπημένο με ώριμο μάνγκο, λίγη ζάχαρη και μια πρέζα κάρδαμο. Είναι βελούδινο, ξινό και φρουτώδες ταυτόχρονα, και η κρεμώδης υφή του το κάνει φυσικό σύντροφο για καυτερά κάρι και ψητά. Σερβίρεται κρύο σε ψηλό ποτήρι, μερικές φορές και ως επιδόρπιο από μόνο του.
Διατροφές
Αλλεργιογόνα
Περιέχει (σε μια τυπική συνταγή):
Από τι φτιάχνεται
Συνταγή
Υλικά
- 300 γρ. σκέτο γιαούρτι
- 250 γρ. ψίχα ώριμου μάνγκο
- 1–2 κ.σ. ζάχαρη
- 1 πρέζα κάρδαμο σε σκόνη
- 4 παγάκια
Εκτέλεση
- Βάλτε το γιαούρτι, το μάνγκο, τη ζάχαρη και το κάρδαμο στο μπλέντερ.
- Προσθέστε τον πάγο και χτυπήστε μέχρι να γίνει εντελώς λείο.
- Δοκιμάστε και προσθέστε λίγη ζάχαρη ακόμη αν το μάνγκο είναι ξινό.
- Μοιράστε σε ποτήρια και σερβίρετε αμέσως.
Πώς να γίνει πιο ελαφρύ
- Χρησιμοποιήστε γιαούρτι με χαμηλά λιπαρά για πιο ελαφρύ λάσι.
- Παραλείψτε τη ζάχαρη όταν το μάνγκο είναι πολύ ώριμο — 1 κ.σ. ζάχαρη ≈ 50 kcal.
- Αραιώστε το με κρύο νερό και πάγο για μεγαλύτερο, πιο ελαφρύ ποτήρι.
Ιστορία
Το λάσι είναι παραδοσιακό ρόφημα γιαουρτιού του Παντζάμπ και της βόρειας Ινδίας, που φτιάχνεται γλυκό ή αλμυρό εδώ και αιώνες. Η εκδοχή με μάνγκο διαδόθηκε μέσω των ινδικών εστιατορίων στο εξωτερικό και σήμερα είναι ένα από τα πιο γνωστά ινδικά ροφήματα παγκοσμίως.
Μετρήστε το με μία φωτογραφία
Στρέψτε την κάμερα στο τραπέζι — το Me Nutrition αναγνωρίζει λάσι μάνγκο και κάθε άλλο πιάτο, με θερμίδες και μακροθρεπτικά για το καθένα. Φάγατε μόνο το μισό; Σύρετε τον δείκτη.
Λήψη από το App StoreΠαρόμοια πιάτα
Οι τιμές είναι εκτιμήσεις ανά 100 γρ. για μια τυπική συνταγή· οι σπιτικές εκδοχές και του εστιατορίου διαφέρουν. Οι διατροφές και τα αλλεργιογόνα προκύπτουν από τα υλικά μιας τυπικής συνταγής — ρωτήστε πάντα όποιον μαγείρεψε. Δεν αποτελεί ιατρική συμβουλή. Διατροφικά στοιχεία: βάση πιάτων Me Nutrition v13. Πώς υπολογίζουμε →