🍊 Μαροκινή σαλάτα πορτοκαλιού
Η μαροκινή σαλάτα πορτοκαλιού είναι απλό επιδόρπιο από καθαρισμένες φέτες πορτοκαλιού πασπαλισμένες με ζάχαρη και κανέλα και αρωματισμένες με λίγες σταγόνες ανθόνερο. Τα πορτοκάλια βγάζουν τον χυμό τους σε ένα ελαφρύ, αρωματικό σιρόπι. Σερβίρεται κρύα στο τέλος του γεύματος, συχνά μετά από ταζίν ή κουσκούς, ως δροσερό και ζουμερό κλείσιμο.
Διατροφές
Αλλεργιογόνα
Κανένα από τα 14 κύρια αλλεργιογόνα σε μια τυπική συνταγή.
Από τι φτιάχνεται
Συνταγή
Υλικά
- 4 μεγάλα πορτοκάλια
- 1 κ.σ. ζάχαρη
- 1/2 κ.γ. κανέλα
- 1 κ.σ. ανθόνερο
- Λίγα φύλλα φρέσκου δυόσμου για γαρνιτούρα
Εκτέλεση
- Αφαιρέστε τη φλούδα και το λευκό μέρος από τα πορτοκάλια με κοφτερό μαχαίρι.
- Κόψτε τα πορτοκάλια σε λεπτές ροδέλες και απλώστε τα σε πιατέλα.
- Πασπαλίστε με ζάχαρη και περιχύστε με το ανθόνερο.
- Βάλτε στο ψυγείο για τουλάχιστον 30 λεπτά ώστε οι χυμοί να γίνουν ελαφρύ σιρόπι.
- Πασπαλίστε με κανέλα και γαρνίρετε με δυόσμο λίγο πριν σερβίρετε.
Πώς να γίνει πιο ελαφρύ
- Παραλείψτε εντελώς τη ζάχαρη: τα ώριμα πορτοκάλια είναι αρκετά γλυκά με κανέλα και ανθόνερο.
- 1 κ.σ. ζάχαρη ≈ 48 kcal, οπότε μετρήστε τη αντί να πασπαλίζετε ελεύθερα.
- Σερβίρετε ένα πορτοκάλι ανά άτομο ως ελαφρύ επιδόρπιο μετά από χορταστικό κυρίως πιάτο.
Ιστορία
Τα πορτοκάλια καλλιεργούνται ευρέως στο Μαρόκο και το ανθόνερο είναι κλασικό άρωμα στα μαροκινά γλυκά. Η σαλάτα αυτή είναι σήμερα συνηθισμένο επιδόρπιο σε σπίτια και εστιατόρια σε όλη τη χώρα.
Μετρήστε το με μία φωτογραφία
Στρέψτε την κάμερα στο τραπέζι — το Me Nutrition αναγνωρίζει μαροκινή σαλάτα πορτοκαλιού και κάθε άλλο πιάτο, με θερμίδες και μακροθρεπτικά για το καθένα. Φάγατε μόνο το μισό; Σύρετε τον δείκτη.
Λήψη από το App StoreΠαρόμοια πιάτα
Οι τιμές είναι εκτιμήσεις ανά 100 γρ. για μια τυπική συνταγή· οι σπιτικές εκδοχές και του εστιατορίου διαφέρουν. Οι διατροφές και τα αλλεργιογόνα προκύπτουν από τα υλικά μιας τυπικής συνταγής — ρωτήστε πάντα όποιον μαγείρεψε. Δεν αποτελεί ιατρική συμβουλή. Διατροφικά στοιχεία: βάση πιάτων Me Nutrition v13. Πώς υπολογίζουμε →