🍊 Марокканский апельсиновый салат
Марокканский апельсиновый салат — простой десерт из очищенных ломтиков апельсина, посыпанных сахаром и молотой корицей и ароматизированных несколькими каплями апельсиновой цветочной воды. Апельсины отдают сок, образуя лёгкий ароматный сироп. Его подают охлаждённым в конце трапезы, часто после тажинов или кускуса, как свежее и сочное завершение.
Диеты
Аллергены
В типичном рецепте нет ни одного из 14 основных аллергенов.
Из чего готовят
Рецепт
Ингредиенты
- 4 крупных апельсина
- 1 ст. л. сахара
- ½ ч. л. молотой корицы
- 1 ст. л. апельсиновой цветочной воды
- Несколько свежих листьев мяты для украшения
Приготовление
- Острым ножом срежьте с апельсинов кожуру и белую плёнку.
- Нарежьте апельсины тонкими кружками и выложите на блюдо.
- Посыпьте сахаром и сбрызните апельсиновой цветочной водой.
- Охладите минимум 30 минут, чтобы сок образовал лёгкий сироп.
- Перед подачей посыпьте корицей и украсьте мятой.
Как сделать легче
- Вовсе откажитесь от сахара: спелые апельсины с корицей и апельсиновым цветом достаточно сладкие.
- 1 ст. л. сахара ≈ 48 ккал, поэтому отмеряйте его, а не посыпайте щедро.
- Подавайте по одному апельсину на человека как лёгкий десерт после сытного основного блюда.
История
Апельсины широко выращивают в Марокко, а апельсиновая цветочная вода — классический ароматизатор марокканских сладостей. Этот салат сегодня — распространённый домашний и ресторанный десерт по всей стране.
Посчитайте одним фото
Наведите камеру на стол — Me Nutrition узнает Марокканский апельсиновый салат и все остальные блюда и посчитает калории и БЖУ для каждого. Съели половину? Сдвиньте ползунок.
Скачать в App StoreПохожие блюда
Значения — примерная оценка на 100 г для типичного рецепта; дома и в ресторанах блюдо готовят по-разному. Диеты и аллергены определены по составу типичного рецепта — всегда уточняйте у того, кто готовил. Не является медицинской рекомендацией. Данные о питательности: база блюд Me Nutrition, версия 13. Как мы считаем →