🍊 Insalata marocchina di arance

Name: Insalata marocchina di arance
Total time: 15 min
Yield: 4
Cuisine: Marocco · Maghreb
Ingredients: 4 arance grandi; 1 cucchiaio di zucchero; 1/2 cucchiaino di cannella in polvere; 1 cucchiaio di acqua di fiori d'arancio; Qualche foglia di menta fresca per guarnire

Origine: Marocco · Maghreb

130kcal

a porzione · 200 g

65kcal

per 100 g

2 gProteine0.9 g / 100 g

0 gGrassi0.2 g / 100 g

30 gCarboidrati15 g / 100 g

L'insalata marocchina di arance è un semplice dessert di fette d'arancia pelate, cosparse di zucchero e cannella in polvere e profumate con qualche goccia di acqua di fiori d'arancio. Le arance rilasciano il loro succo formando uno sciroppo leggero e profumato. Si serve fredda a fine pasto, spesso dopo tajine o cuscus, come conclusione fresca e succosa.

Diete

✓

Vegetarianonessuna carne o pesce in una ricetta tipica

✓

Veganonessuna carne, pesce o prodotto animale in una ricetta tipica

✓

Senza maiale

✓

Senza glutineniente frumento, orzo o segale in una ricetta tipica

✓

Senza latticininiente latte, formaggio, burro o yogurt in una ricetta tipica

Non chetogenico15 g di carboidrati per 100 g

Allergeni

Nessuno dei 14 allergeni principali in una ricetta tipica.

Di cosa è fatto

aranciacannellaacqua di fiori d'aranciozucchero

Ricetta

4 porzioni15 min

Ingredienti

4 arance grandi
1 cucchiaio di zucchero
1/2 cucchiaino di cannella in polvere
1 cucchiaio di acqua di fiori d'arancio
Qualche foglia di menta fresca per guarnire

Procedimento

Elimina buccia e parte bianca delle arance con un coltello affilato.
Taglia le arance a rondelle sottili e disponile su un piatto da portata.
Cospargi di zucchero e irrora con l'acqua di fiori d'arancio.
Metti in frigo per almeno 30 minuti perché i succhi formino uno sciroppo leggero.
Spolverizza con la cannella e guarnisci con la menta appena prima di servire.

Come renderlo più leggero

Elimina del tutto lo zucchero: le arance mature sono abbastanza dolci con cannella e fiori d'arancio.
1 cucchiaio di zucchero ≈ 48 kcal, quindi misuralo invece di cospargerlo a occhio.
Servi un'arancia a persona come dessert leggero dopo un piatto principale sostanzioso.

Storia

In Marocco le arance si coltivano ampiamente e l'acqua di fiori d'arancio è un aroma classico dei dolci marocchini. Oggi questa insalata è un dessert comune in tutto il paese, sia in casa sia al ristorante.

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