🥪 Σάντουιτς με πουλντ πορκ
Το σάντουιτς με πουλντ πορκ γεμίζει ένα μαλακό ψωμάκι με αργοκαπνισμένη, ξεφτισμένη χοιρινή σπάλα περιχυμένη με σάλτσα μπάρμπεκιου και από πάνω μια κουταλιά κρεμώδη σαλάτα λάχανου κόουλσλοου. Το τρυφερό, καπνιστό κρέας και η γλυκόξινη σάλτσα έρχονται σε αντίθεση με τη δροσερή τραγανότητα της σαλάτας. Είναι κλασική παραγγελία στα μαγαζιά μπάρμπεκιου σε όλο τον αμερικανικό Νότο.
Διατροφές
Αλλεργιογόνα
Περιέχει (σε μια τυπική συνταγή):
Από τι φτιάχνεται
Συνταγή
Υλικά
- 500 γρ. έτοιμο πουλντ πορκ
- 100 ml σάλτσα μπάρμπεκιου
- 4 ψωμάκια για μπέργκερ
- 200 γρ. κόουλσλοου
- Τουρσιά, για το σερβίρισμα (προαιρετικά)
Εκτέλεση
- Ζεστάνετε το πουλντ πορκ σε τηγάνι με τη σάλτσα μπάρμπεκιου μέχρι να ζεσταθεί καλά.
- Ανοίξτε και φρυγανίστε ελαφρά τα ψωμάκια.
- Στοιβάξτε το χοιρινό στα κάτω μισά.
- Προσθέστε το κόουλσλοου και τα τουρσιά, αν τα χρησιμοποιείτε.
- Κλείστε με τα πάνω μισά και σερβίρετε αμέσως.
Πώς να γίνει πιο ελαφρύ
- Χρησιμοποιήστε μικρότερο ψωμάκι ή φάτε το ανοιχτό για να κόψετε το ψωμί στο μισό.
- Βάλτε το κόουλσλοου σε λεπτή στρώση, αφού η κρεμώδης σάλτσα του έχει πολλές θερμίδες.
- Βάλτε λίγη σάλτσα μπάρμπεκιου και προσθέστε τουρσιά για ξινή νότα.
Ιστορία
Το σάντουιτς προήλθε από τις παραδόσεις μπάρμπεκιου του Νότου, όπου η καπνιστή χοιρινή σπάλα σερβιριζόταν σε ψωμί ή ψωμάκια. Η προσθήκη κόουλσλοου από πάνω συνδέεται ιδιαίτερα με τις Καρολίνες και το Μέμφις.
Μετρήστε το με μία φωτογραφία
Στρέψτε την κάμερα στο τραπέζι — το Me Nutrition αναγνωρίζει σάντουιτς με πουλντ πορκ και κάθε άλλο πιάτο, με θερμίδες και μακροθρεπτικά για το καθένα. Φάγατε μόνο το μισό; Σύρετε τον δείκτη.
Λήψη από το App StoreΠαρόμοια πιάτα
Οι τιμές είναι εκτιμήσεις ανά 100 γρ. για μια τυπική συνταγή· οι σπιτικές εκδοχές και του εστιατορίου διαφέρουν. Οι διατροφές και τα αλλεργιογόνα προκύπτουν από τα υλικά μιας τυπικής συνταγής — ρωτήστε πάντα όποιον μαγείρεψε. Δεν αποτελεί ιατρική συμβουλή. Διατροφικά στοιχεία: βάση πιάτων Me Nutrition v13. Πώς υπολογίζουμε →