🥪 Σάντουιτς Ρούμπεν

Name: Σάντουιτς Ρούμπεν
Total time: 20 min
Yield: 2
Cuisine: Ηνωμένες Πολιτείες · Νέα Υόρκη / Νεμπράσκα
Ingredients: 4 φέτες ψωμί σίκαλης; 200 γρ. κόρνεντ μπιφ, σε λεπτές φέτες; 4 φέτες ελβετικό τυρί (περίπου 80 γρ.); 150 γρ. ξινολάχανο, στραγγισμένο; 3 κ.σ. σάλτσα Russian dressing; 1 κ.σ. λάδι για το τηγάνι

Προέλευση: Ηνωμένες Πολιτείες · Νέα Υόρκη / Νεμπράσκα

612kcal

ανά μερίδα · 250 γρ.

245kcal

ανά 100 γρ.

35 γρ.Πρωτεΐνη14 γρ. / 100 γρ.

32 γρ.Λιπαρά13 γρ. / 100 γρ.

45 γρ.Υδατάνθρακες18 γρ. / 100 γρ.

Το Ρούμπεν είναι ζεστό αμερικανικό σάντουιτς των deli με κόρνεντ μπιφ, ελβετικό τυρί και ξινολάχανο με σάλτσα Russian dressing ανάμεσα σε φέτες ψωμί σίκαλης, ψημένο στην πλάκα ώσπου το ψωμί να γίνει τραγανό και το τυρί να λιώσει. Είναι αλμυρό, ξινούτσικο και πλούσιο, και συνήθως σερβίρεται με ένα αγγουράκι τουρσί στο πλάι.

Διατροφές

✓

Χωρίς χοιρινόγια χαλάλ, το κρέας πρέπει να προέρχεται από σφαγή χαλάλ

Όχι χορτοφαγικόλόγω: κορν μπιφ

Όχι veganλόγω: κορν μπιφ, ελβετικό τυρί, ρωσική σως

Περιέχει γλουτένηλόγω: ψωμί σίκαλης

Περιέχει γαλακτοκομικάλόγω: ελβετικό τυρί

Όχι κέτο18 γρ. υδατάνθρακες ανά 100 γρ.

Αλλεργιογόνα

Περιέχει (σε μια τυπική συνταγή):

⚠ Γλουτένη ⚠ Αυγά ⚠ Γάλα

Από τι φτιάχνεται

κορν μπιφελβετικό τυρίξινολάχανορωσική σωςψωμί σίκαλης

Συνταγή

2 μερίδες20 λεπτά

Υλικά

4 φέτες ψωμί σίκαλης
200 γρ. κόρνεντ μπιφ, σε λεπτές φέτες
4 φέτες ελβετικό τυρί (περίπου 80 γρ.)
150 γρ. ξινολάχανο, στραγγισμένο
3 κ.σ. σάλτσα Russian dressing
1 κ.σ. λάδι για το τηγάνι

Εκτέλεση

Αλείψτε τη σάλτσα στην εσωτερική πλευρά κάθε φέτας ψωμιού.
Στρώστε τυρί, κόρνεντ μπιφ και καλά στυμμένο ξινολάχανο σε δύο φέτες και σκεπάστε με τις άλλες.
Αλείψτε ένα τηγάνι με λάδι και ψήστε τα σάντουιτς σε μέτρια φωτιά 3–4 λεπτά από κάθε πλευρά, πιέζοντας απαλά, ώσπου να γίνουν τραγανά και να λιώσει το τυρί.
Κόψτε στη μέση και σερβίρετε ζεστό.

Πώς να γίνει πιο ελαφρύ

Χρησιμοποιήστε μία φέτα τυρί ανά σάντουιτς αντί για δύο.
Μειώστε τη σάλτσα στο μισό· 1 κ.σ. σάλτσας με βάση τη μαγιονέζα έχει περίπου 70–80 kcal.
Φτιάξτε το ανοιχτό πάνω σε μία φέτα σίκαλης και προσθέστε περισσότερο ξινολάχανο.

Ιστορία

Η προέλευσή του αμφισβητείται: μια εκδοχή την αποδίδει στον Ρούμπεν Κουλακόφσκι, μπακάλη στην Ομάχα της Νεμπράσκα, και μια άλλη στο ντελικατέσεν του Άρνολντ Ρούμπεν στη Νέα Υόρκη, και οι δύο στις αρχές του 20ού αιώνα. Παραμένει κλασικό των αμερικανικών deli εβραϊκού στιλ.

Μετρήστε το με μία φωτογραφία

Στρέψτε την κάμερα στο τραπέζι — το Me Nutrition αναγνωρίζει Σάντουιτς Ρούμπεν και κάθε άλλο πιάτο, με θερμίδες και μακροθρεπτικά για το καθένα. Φάγατε μόνο το μισό; Σύρετε τον δείκτη.

Λήψη από το App Store

Παρόμοια πιάτα

Οι τιμές είναι εκτιμήσεις ανά 100 γρ. για μια τυπική συνταγή· οι σπιτικές εκδοχές και του εστιατορίου διαφέρουν. Οι διατροφές και τα αλλεργιογόνα προκύπτουν από τα υλικά μιας τυπικής συνταγής — ρωτήστε πάντα όποιον μαγείρεψε. Δεν αποτελεί ιατρική συμβουλή. Διατροφικά στοιχεία: βάση πιάτων Me Nutrition v13. Πώς υπολογίζουμε →