🥪 ساندويتش روبن
ساندويتش روبن من أشهر سندويشات محلات الأطعمة الجاهزة الأمريكية، يتكون من لحم بقري مملح وجبن سويسري ومخلل الملفوف مع صلصة روسية بين شريحتين من خبز الجاودار، ويُحمّص على الصاج حتى يقرمش الخبز ويذوب الجبن. طعمه مالح حامض وغني، ويُقدَّم عادة مع خيار مخلل.
الأنظمة الغذائية
مسببات الحساسية
يحتوي (في الوصفة المعتادة):
المكونات الأساسية
الوصفة
المقادير
- 4 شرائح خبز جاودار
- 200 غ لحم بقري مملح شرائح رقيقة
- 4 شرائح جبن سويسري (نحو 80 غ)
- 150 غ مخلل ملفوف مصفى
- 3 ملاعق كبيرة صلصة روسية
- ملعقة كبيرة زيت للمقلاة
طريقة التحضير
- ادهن الوجه الداخلي لكل شريحة خبز بالصلصة.
- رتّب الجبن واللحم ومخلل الملفوف المعصور جيدًا على شريحتين وغطّهما بالشريحتين الأخريين.
- ادهن مقلاة بالزيت واطهُ السندويشات على نار متوسطة 3 إلى 4 دقائق لكل جهة مع الضغط الخفيف حتى تقرمش ويذوب الجبن.
- قطّعها نصفين وقدّمها ساخنة.
كيف تجعله أخف
- استخدم شريحة جبن واحدة لكل ساندويتش بدلًا من اثنتين.
- قلّل الصلصة إلى النصف؛ فملعقة كبيرة من صلصة أساسها المايونيز تعطي نحو 70 إلى 80 سعرة.
- اجعله مفتوحًا على شريحة جاودار واحدة وأضف مزيدًا من مخلل الملفوف.
التاريخ
أصله موضع خلاف: تنسبه رواية إلى روبن كولاكوفسكي، صاحب بقالة في أوماها بولاية نبراسكا، وأخرى إلى مطعم أرنولد روبن في نيويورك، وكلاهما في أوائل القرن العشرين. ولا يزال من كلاسيكيات المطاعم الأمريكية ذات الطابع اليهودي.
احسبه بصورة واحدة
وجّه الكاميرا نحو المائدة — يتعرّف Me Nutrition على ساندويتش روبن وعلى كل طبق آخر، ويحسب السعرات والقيم الغذائية لكل منها. أكلت النصف فقط؟ حرّك المؤشر.
حمّله من App Storeأطباق مشابهة
القيم تقديرية لكل 100 غ لوصفة معتادة، وتختلف بين البيت والمطعم. حُدّدت الأنظمة الغذائية ومسببات الحساسية من مكونات الوصفة المعتادة — تأكّد دائمًا ممن أعدّ الطبق. ليست نصيحة طبية. بيانات القيم الغذائية: قاعدة أطباق Me Nutrition، الإصدار 13. كيف نحسب →