🥪 Сэндвич Рубен
Рубен — горячий американский сэндвич из деликатесной лавки: солонина, швейцарский сыр и квашеная капуста с русской заправкой между ломтиками ржаного хлеба, обжаренный на сковороде, пока хлеб не станет хрустящим, а сыр не расплавится. Он солёный, пикантный и сытный и обычно подаётся с маринованным огурцом на гарнир.
Диеты
Аллергены
Содержит (в типичном рецепте):
Из чего готовят
Рецепт
Ингредиенты
- 4 ломтика ржаного хлеба
- 200 г солонины, тонко нарезанной
- 4 ломтика швейцарского сыра (около 80 г)
- 150 г квашеной капусты, обсушенной
- 3 ст. л. русской заправки
- 1 ст. л. масла для сковороды
Приготовление
- Намажьте заправкой внутреннюю сторону каждого ломтика хлеба.
- Выложите слоями сыр, солонину и отжатую квашеную капусту на два ломтика и накройте остальными.
- Смажьте сковороду маслом и обжаривайте сэндвичи на среднем огне по 3–4 минуты с каждой стороны, слегка прижимая, до хруста и расплавленного сыра.
- Разрежьте пополам и подавайте горячими.
Как сделать легче
- Используйте один ломтик сыра на сэндвич вместо двух.
- Уменьшите заправку вдвое; 1 ст. л. заправки на основе майонеза — примерно 70–80 ккал.
- Сделайте его открытым на одном ломтике ржаного хлеба и добавьте больше квашеной капусты.
История
Его происхождение оспаривается: по одной версии, автор — Рубен Кулаковски, бакалейщик из Омахи, Небраска, по другой — деликатесная лавка Арнольда Рубена в Нью-Йорке, обе в начале XX века. Это остаётся классикой американских деликатесных лавок в еврейском стиле.
Посчитайте одним фото
Наведите камеру на стол — Me Nutrition узнает Сэндвич Рубен и все остальные блюда и посчитает калории и БЖУ для каждого. Съели половину? Сдвиньте ползунок.
Скачать в App StoreПохожие блюда
Значения — примерная оценка на 100 г для типичного рецепта; дома и в ресторанах блюдо готовят по-разному. Диеты и аллергены определены по составу типичного рецепта — всегда уточняйте у того, кто готовил. Не является медицинской рекомендацией. Данные о питательности: база блюд Me Nutrition, версия 13. Как мы считаем →