🍚 Σκέτο λευκό ρύζι (ρουζ αμπιάντ)

Name: Σκέτο λευκό ρύζι (ρουζ αμπιάντ)
Total time: 30 min
Yield: 4
Cuisine: Κόλπος · Μέση Ανατολή
Ingredients: 300 γρ. ρύζι μπασμάτι; 600 ml νερό; 1 κ.σ. λάδι; 1 κ.γ. αλάτι

Προέλευση: Κόλπος · Μέση Ανατολή

239kcal

ανά μερίδα · 180 γρ.

133kcal

ανά 100 γρ.

5 γρ.Πρωτεΐνη3 γρ. / 100 γρ.

2 γρ.Λιπαρά1 γρ. / 100 γρ.

50 γρ.Υδατάνθρακες28 γρ. / 100 γρ.

Το ρουζ αμπιάντ είναι σκέτο λευκό ρύζι μπασμάτι, ξεπλυμένο, βρασμένο και αχνισμένο με λίγο αλάτι και λάδι ώσπου κάθε κόκκος να είναι ξεχωριστός και αφράτος. Έχει καθαρή, ήπια γεύση και ελαφριά, αέρινη υφή που ρουφάει τις σάλτσες. Σε όλο τον Κόλπο είναι η καθημερινή βάση για φαγητά κατσαρόλας, κάρι και ψητά κρέατα, και σερβίρεται σε μεγάλη πιατέλα ή σε ατομικά μπολ.

Διατροφές

✓

Χορτοφαγικόχωρίς κρέας ή ψάρι σε μια τυπική συνταγή

✓

Veganχωρίς κρέας, ψάρι ή ζωικά προϊόντα σε μια τυπική συνταγή

✓

Χωρίς χοιρινό

✓

Χωρίς γλουτένηχωρίς σιτάρι, κριθάρι ή σίκαλη σε μια τυπική συνταγή

✓

Χωρίς γαλακτοκομικάχωρίς γάλα, τυρί, βούτυρο ή γιαούρτι σε μια τυπική συνταγή

Όχι κέτο28 γρ. υδατάνθρακες ανά 100 γρ.

Αλλεργιογόνα

Κανένα από τα 14 κύρια αλλεργιογόνα σε μια τυπική συνταγή.

Από τι φτιάχνεται

ρύζι μπασμάτιαλάτιλάδι

Συνταγή

4 μερίδες30 λεπτά

Υλικά

300 γρ. ρύζι μπασμάτι
600 ml νερό
1 κ.σ. λάδι
1 κ.γ. αλάτι

Εκτέλεση

Ξεπλύνετε το ρύζι αρκετές φορές μέχρι το νερό να τρέχει καθαρό, μετά μουλιάστε το 15 λεπτά και στραγγίστε.
Φέρτε σε βρασμό το νερό με το αλάτι και το λάδι σε μια κατσαρόλα.
Ρίξτε το ρύζι, αφήστε να ξαναπάρει βράση, σκεπάστε και μαγειρέψτε στη χαμηλότερη φωτιά για 15 λεπτά.
Κλείστε τη φωτιά και αφήστε σκεπασμένο 5 λεπτά, μετά αφρατέψτε με ένα πιρούνι.

Πώς να γίνει πιο ελαφρύ

Μετρήστε το λάδι: 1 κ.σ. λάδι ≈ 120 kcal, και το ρύζι μαγειρεύεται μια χαρά και με λιγότερο.
Γεμίστε το μισό πιάτο με λαχανικά ή σαλάτα και κρατήστε το ρύζι στο ένα τέταρτο.
Ζυγίστε μία φορά το μαγειρεμένο ρύζι για να μάθετε πώς δείχνει μια μερίδα 180 γρ.

Ιστορία

Το ρύζι έγινε βασική τροφή στον Κόλπο μέσα από αιώνες εμπορίου με την Ινδία και την Περσία, και το μακρύκοκκο μπασμάτι παραμένει η αγαπημένη ποικιλία. Το σκέτο λευκό ρύζι σερβίρεται καθημερινά σε σπίτια και εστιατόρια σε όλη την περιοχή δίπλα σε σαλούνα, μαράγκ και ψητά.

Μετρήστε το με μία φωτογραφία

Στρέψτε την κάμερα στο τραπέζι — το Me Nutrition αναγνωρίζει σκέτο λευκό ρύζι και κάθε άλλο πιάτο, με θερμίδες και μακροθρεπτικά για το καθένα. Φάγατε μόνο το μισό; Σύρετε τον δείκτη.

Λήψη από το App Store

Παρόμοια πιάτα

Οι τιμές είναι εκτιμήσεις ανά 100 γρ. για μια τυπική συνταγή· οι σπιτικές εκδοχές και του εστιατορίου διαφέρουν. Οι διατροφές και τα αλλεργιογόνα προκύπτουν από τα υλικά μιας τυπικής συνταγής — ρωτήστε πάντα όποιον μαγείρεψε. Δεν αποτελεί ιατρική συμβουλή. Διατροφικά στοιχεία: βάση πιάτων Me Nutrition v13. Πώς υπολογίζουμε →