☕ Λάτε σαφράν
Το λάτε σαφράν είναι εσπρέσο με αφρόγαλα, γλυκαμένο με απλό σιρόπι σαφράν και καρδάμου. Έχει απαλό χρυσαφί χρώμα, μεταξένιο αφρό και ζεστή, λουλουδένια γεύση που μαλακώνει τον καφέ. Είναι αγαπημένο στα μενού των καφέ του Κόλπου και σερβίρεται ζεστό σε ψηλό ποτήρι, μερικές φορές με λίγους στήμονες σαφράν από πάνω.
Διατροφές
Αλλεργιογόνα
Περιέχει (σε μια τυπική συνταγή):
Από τι φτιάχνεται
Συνταγή
Υλικά
- 1 σφηνάκι εσπρέσο (30 ml)
- 250 ml γάλα
- 1 μικρή πρέζα σαφράν
- 2 κ.γ. ζάχαρη
- 1 πρέζα κάρδαμο σε σκόνη
Εκτέλεση
- Ζεστάνετε 2 κ.σ. νερό με τη ζάχαρη, το σαφράν και το κάρδαμο για ένα γρήγορο σιρόπι.
- Φτιάξτε τον εσπρέσο σε μεγάλη κούπα και ανακατέψτε μέσα το σιρόπι.
- Ζεστάνετε το γάλα με τον ατμό ή ζεστάνετε και αφρίστε το.
- Ρίξτε το γάλα πάνω στον εσπρέσο και ολοκληρώστε με έναν στήμονα σαφράν.
Πώς να γίνει πιο ελαφρύ
- Χρησιμοποιήστε ημιαποβουτυρωμένο ή αποβουτυρωμένο γάλα για λιγότερες θερμίδες.
- Μειώστε τη ζάχαρη στο μισό· το σαφράν και το κάρδαμο δίνουν τη γεύση.
- Προτιμήστε μικρή κούπα αντί για μεγάλη.
Ιστορία
Το λάτε σαφράν είναι πρόσφατο ρόφημα των καφέ που συνδυάζει το λάτε ιταλικού τύπου με σαφράν και κάρδαμο, αρώματα παραδοσιακά του αραβικού καφέ, και σήμερα είναι συνηθισμένο στα μενού των καφέ σε όλο τον Κόλπο.
Μετρήστε το με μία φωτογραφία
Στρέψτε την κάμερα στο τραπέζι — το Me Nutrition αναγνωρίζει Λάτε σαφράν και κάθε άλλο πιάτο, με θερμίδες και μακροθρεπτικά για το καθένα. Φάγατε μόνο το μισό; Σύρετε τον δείκτη.
Λήψη από το App StoreΠαρόμοια πιάτα
Οι τιμές είναι εκτιμήσεις ανά 100 γρ. για μια τυπική συνταγή· οι σπιτικές εκδοχές και του εστιατορίου διαφέρουν. Οι διατροφές και τα αλλεργιογόνα προκύπτουν από τα υλικά μιας τυπικής συνταγής — ρωτήστε πάντα όποιον μαγείρεψε. Δεν αποτελεί ιατρική συμβουλή. Διατροφικά στοιχεία: βάση πιάτων Me Nutrition v13. Πώς υπολογίζουμε →