🌶️ Salata hara (insalata piccante)
La salata hara, «insalata piccante», è un'insalata tagliata e decisa di pomodoro, cipolla e peperoncino verde fresco con prezzemolo, succo di limone e olio d'oliva. È infuocata, succosa e acidula, pensata per smorzare la ricchezza della carne alla griglia. Si serve in ciotoline accanto a kebab, shish tawook e piatti di shawarma, oppure si spalma sul pane.
Diete
Allergeni
Nessuno dei 14 allergeni principali in una ricetta tipica.
Di cosa è fatto
Ricetta
Ingredienti
- 4 pomodori, tritati finemente
- 1 cipolla, tritata finemente
- 2–3 peperoncini verdi, tritati finemente
- 1 mazzetto piccolo di prezzemolo, tritato
- Succo di 1 limone
- 2 cucchiai di olio d'oliva
- Sale
Procedimento
- Trita finemente pomodori, cipolla e peperoncini; lascia i semi per un sapore più piccante.
- Mescola con il prezzemolo in una ciotola.
- Condisci con succo di limone, olio d'oliva e sale e lascia riposare 10 minuti prima di servire.
Come renderlo più leggero
- Riduci l'olio a 1 cucchiaio e lascia che limone e peperoncino portino il sapore: 1 cucchiaio di olio ≈ 120 kcal.
- Usala come salsa per la carne alla griglia invece di salse cremose.
- Aggiungi cetriolo a dadini per allungare la ciotola con pochissime calorie.
Storia
Insalate piccanti tagliate come questa si servono con le grigliate nei ristoranti e nelle case di tutto il Levante e del più ampio mondo arabo.
Contalo con una foto
Inquadra la tavola: Me Nutrition riconosce salata hara e ogni altro piatto, con calorie e macro per ciascuno. Ne hai mangiato solo metà? Basta far scorrere il cursore.
Scarica dall'App StorePiatti simili
I valori sono stime per 100 g di una ricetta tipica; le versioni casalinghe e da ristorante variano. Diete e allergeni sono ricavati dagli ingredienti di una ricetta tipica: chiedi sempre conferma a chi ha cucinato. Non è un consiglio medico. Dati nutrizionali: database dei piatti Me Nutrition v13. Come calcoliamo →