🌶️ Салата хара (острый салат)
Салата хара, «острый салат», — пикантный рубленый салат из помидоров, лука и свежего зелёного чили с петрушкой, лимонным соком и оливковым маслом. Он огненный, сочный и кисловатый и призван смягчать жирность мяса-гриль. Его подают в небольших мисочках к кебабам, шиш-таук и тарелкам с шаурмой или кладут ложкой на хлеб.
Диеты
Аллергены
В типичном рецепте нет ни одного из 14 основных аллергенов.
Из чего готовят
Рецепт
Ингредиенты
- 4 помидора, мелко нарубленных
- 1 луковица, мелко нарубленная
- 2–3 зелёных перца чили, мелко нарубленных
- 1 небольшой пучок петрушки, нарубленный
- Сок 1 лимона
- 2 ст. л. оливкового масла
- Соль
Приготовление
- Мелко нарубите помидоры, лук и чили; оставьте семена для большей остроты.
- Смешайте в миске с петрушкой.
- Заправьте лимонным соком, оливковым маслом и солью и оставьте на 10 минут перед подачей.
Как сделать легче
- Сократите масло до 1 ст. л. и пусть лимон и чили несут вкус: 1 ст. л. масла ≈ 120 ккал.
- Используйте его как соус к мясу-гриль вместо кремовых соусов.
- Добавьте нарезанный кубиками огурец, чтобы увеличить миску при очень малом количестве калорий.
История
Острые рубленые салаты такого рода подают к блюдам-гриль в ресторанах и домах по всему Леванту и более широкому арабскому миру.
Посчитайте одним фото
Наведите камеру на стол — Me Nutrition узнает салата хара и все остальные блюда и посчитает калории и БЖУ для каждого. Съели половину? Сдвиньте ползунок.
Скачать в App StoreПохожие блюда
Значения — примерная оценка на 100 г для типичного рецепта; дома и в ресторанах блюдо готовят по-разному. Диеты и аллергены определены по составу типичного рецепта — всегда уточняйте у того, кто готовил. Не является медицинской рекомендацией. Данные о питательности: база блюд Me Nutrition, версия 13. Как мы считаем →