🥗 Σαλάτα σόπσκα (σερβική)

Name: Σαλάτα σόπσκα (σερβική)
Total time: 20 min
Yield: 4
Cuisine: Σερβία · Βαλκάνια
Ingredients: 4 ώριμες ντομάτες, σε κυβάκια; 2 αγγούρια, σε κυβάκια; 1 κρεμμύδι, ψιλοκομμένο; 2 ψητές πιπεριές, ξεφλουδισμένες και ψιλοκομμένες; 150 γρ. τυρί σίρενε, τριμμένο; 1 κ.σ. ηλιέλαιο; 1 κ.σ. ξύδι; Αλάτι και μαϊντανός

Προέλευση: Σερβία · Βαλκάνια

175kcal

ανά μερίδα · 250 γρ.

70kcal

ανά 100 γρ.

8 γρ.Πρωτεΐνη3 γρ. / 100 γρ.

10 γρ.Λιπαρά4 γρ. / 100 γρ.

12 γρ.Υδατάνθρακες5 γρ. / 100 γρ.

Η σαλάτα σόπσκα είναι ψιλοκομμένη σαλάτα από ώριμες ντομάτες, αγγούρι, κρεμμύδι και ψητές πιπεριές, σκεπασμένη με ένα χιονισμένο στρώμα τριμμένου σίρενε, ενός λευκού τυριού άλμης. Στη Σερβία δεν λείπει από κανένα ψητοπωλείο και τρώγεται μαζί με τσεβάπι και άλλα ψητά κρέατα. Είναι φρέσκια, τραγανή και αλμυρή, με απλή σάλτσα από λάδι, ξύδι και αλάτι.

Διατροφές

✓

Χορτοφαγικόχωρίς κρέας ή ψάρι σε μια τυπική συνταγή

✓

Χωρίς χοιρινό

✓

Χωρίς γλουτένηχωρίς σιτάρι, κριθάρι ή σίκαλη σε μια τυπική συνταγή

✓

Κατάλληλο για κέτο5 γρ. υδατάνθρακες ανά 100 γρ.

Όχι veganλόγω: τυρί σιρένε

Περιέχει γαλακτοκομικάλόγω: τυρί σιρένε

Αλλεργιογόνα

Περιέχει (σε μια τυπική συνταγή):

⚠ Γάλα

Από τι φτιάχνεται

ντομάτααγγούρικρεμμύδιψητή πιπεριάτυρί σιρένε

Συνταγή

4 μερίδες20 λεπτά

Υλικά

4 ώριμες ντομάτες, σε κυβάκια
2 αγγούρια, σε κυβάκια
1 κρεμμύδι, ψιλοκομμένο
2 ψητές πιπεριές, ξεφλουδισμένες και ψιλοκομμένες
150 γρ. τυρί σίρενε, τριμμένο
1 κ.σ. ηλιέλαιο
1 κ.σ. ξύδι
Αλάτι και μαϊντανός

Εκτέλεση

Ενώστε σε ένα μπολ τις ντομάτες, τα αγγούρια, το κρεμμύδι και τις πιπεριές.
Περιχύστε με λάδι, ξύδι και αλάτι και ανακατέψτε.
Τρίψτε άφθονο τυρί από πάνω και πασπαλίστε με μαϊντανό.
Σερβίρετε αμέσως, πριν βγάλουν τα λαχανικά πολλά ζουμιά.

Πώς να γίνει πιο ελαφρύ

Βάλτε το μισό τυρί και τρίψτε το ψιλά, ώστε να καλύπτει και πάλι τη σαλάτα.
Μετρήστε το λάδι: 1 κ.σ. ≈ 120 kcal.
Σερβίρετέ τη ως συνοδευτικό στα ψητά και παραλείψτε τα επιπλέον αμυλούχα συνοδευτικά.

Ιστορία

Η σαλάτα σόπσκα πήρε το όνομά της από τους Σόπι της δυτικής Βουλγαρίας, και λέγεται ευρέως ότι έγινε δημοφιλής από τον βουλγαρικό κρατικό τουρισμό τις δεκαετίες του 1950–60. Διαδόθηκε γρήγορα σε όλα τα Βαλκάνια, και σήμερα η Σερβία, η Βόρεια Μακεδονία και η Βουλγαρία σερβίρουν η καθεμία τη δική της εκδοχή.

Μετρήστε το με μία φωτογραφία

Στρέψτε την κάμερα στο τραπέζι — το Me Nutrition αναγνωρίζει σαλάτα σόπσκα και κάθε άλλο πιάτο, με θερμίδες και μακροθρεπτικά για το καθένα. Φάγατε μόνο το μισό; Σύρετε τον δείκτη.

Λήψη από το App Store

Παρόμοια πιάτα

Οι τιμές είναι εκτιμήσεις ανά 100 γρ. για μια τυπική συνταγή· οι σπιτικές εκδοχές και του εστιατορίου διαφέρουν. Οι διατροφές και τα αλλεργιογόνα προκύπτουν από τα υλικά μιας τυπικής συνταγής — ρωτήστε πάντα όποιον μαγείρεψε. Δεν αποτελεί ιατρική συμβουλή. Διατροφικά στοιχεία: βάση πιάτων Me Nutrition v13. Πώς υπολογίζουμε →