🥛 Τρες λέτσες σε ποτήρι
Το τρες λέτσες σε ποτήρι είναι η ατομική εκδοχή «στο χέρι» του κλασικού κέικ: κυβάκια παντεσπάνι σε στρώσεις μέσα σε διάφανο ποτήρι, μουσκεμένα σε γάλα, συμπυκνωμένο γάλα και κρέμα γάλακτος, με ένα καπάκι σαντιγί από πάνω. Είναι πιο υγρό και κρεμώδες από ένα κομμάτι κέικ, τρώγεται με κουτάλι και σερβίρεται καλά παγωμένο, συχνά σε ζαχαροπλαστεία και καφέ γλυκών.
Διατροφές
Αλλεργιογόνα
Περιέχει (σε μια τυπική συνταγή):
Από τι φτιάχνεται
Συνταγή
Υλικά
- 3 αυγά
- 90 γρ. ζάχαρη
- 90 γρ. αλεύρι σίτου
- 1 κ.γ. μπέικιν πάουντερ
- 150 ml γάλα
- 200 γρ. ζαχαρούχο συμπυκνωμένο γάλα
- 100 ml κρέμα γάλακτος (για το μούσκεμα)
- 150 ml κρέμα γάλακτος (για την επικάλυψη)
Εκτέλεση
- Χτυπήστε τα αυγά με τη ζάχαρη μέχρι να πήξουν, ενσωματώστε το αλεύρι και το μπέικιν πάουντερ και ψήστε σε μικρό ταψί στους 180 °C για περίπου 20 λεπτά.
- Αφήστε το παντεσπάνι να κρυώσει και κόψτε το σε κυβάκια.
- Ανακατέψτε το γάλα, το συμπυκνωμένο γάλα και 100 ml κρέμα γάλακτος.
- Βάλτε τα κυβάκια παντεσπάνι σε στρώσεις σε 4 ποτήρια και περιχύστε κάθε στρώση με το μείγμα γάλακτος.
- Χτυπήστε την υπόλοιπη κρέμα σε σαντιγί, απλώστε τη από πάνω με κουτάλι και βάλτε στο ψυγείο για τουλάχιστον 2 ώρες.
Πώς να γίνει πιο ελαφρύ
- Χρησιμοποιήστε μικρότερα ποτήρια, περίπου 120 γρ., για να κρατήσετε τη μερίδα υπό έλεγχο.
- Ρίξτε λιγότερο γάλα για το μούσκεμα και αφήστε λίγο στην κανάτα — το κέικ μένει ζουμερό και με λιγότερο.
- Αντικαταστήστε μέρος της σαντιγί με φρέσκα φρούτα σε κυβάκια.
Ιστορία
Η μορφή σε ποτήρι προέκυψε από το παραδοσιακό κέικ τρες λέτσες και έγινε δημοφιλής σε ζαχαροπλαστεία και καταστήματα γλυκών σε όλη τη Λατινική Αμερική, στις χώρες του Κόλπου και αλλού, όπου οι ατομικές μερίδες πωλούνται και μεταφέρονται εύκολα.
Μετρήστε το με μία φωτογραφία
Στρέψτε την κάμερα στο τραπέζι — το Me Nutrition αναγνωρίζει Τρες λέτσες σε ποτήρι και κάθε άλλο πιάτο, με θερμίδες και μακροθρεπτικά για το καθένα. Φάγατε μόνο το μισό; Σύρετε τον δείκτη.
Λήψη από το App StoreΠαρόμοια πιάτα
Οι τιμές είναι εκτιμήσεις ανά 100 γρ. για μια τυπική συνταγή· οι σπιτικές εκδοχές και του εστιατορίου διαφέρουν. Οι διατροφές και τα αλλεργιογόνα προκύπτουν από τα υλικά μιας τυπικής συνταγής — ρωτήστε πάντα όποιον μαγείρεψε. Δεν αποτελεί ιατρική συμβουλή. Διατροφικά στοιχεία: βάση πιάτων Me Nutrition v13. Πώς υπολογίζουμε →