🥛 Tres Leches in coppetta

Name: Tres Leches in coppetta
Total time: 40 min
Yield: 4
Cuisine: America Latina
Ingredients: 3 uova; 90 g di zucchero; 90 g di farina di frumento; 1 cucchiaino di lievito per dolci; 150 ml di latte; 200 g di latte condensato zuccherato; 100 ml di panna (per inzuppare); 150 ml di panna (per guarnire)

Origine: America Latina

450kcal

a porzione · 150 g

300kcal

per 100 g

8 gProteine5.5 g / 100 g

20 gGrassi13 g / 100 g

60 gCarboidrati40 g / 100 g

La tres leches in coppetta è la versione monoporzione e da asporto della torta classica: cubetti di pan di Spagna disposti a strati in un bicchiere trasparente, inzuppati di latte, latte condensato e panna, e completati da un cappello di panna montata. È più umida e cremosa di una fetta di torta, si mangia con il cucchiaino e si serve ben fredda, spesso in pasticcerie e caffetterie di dolci.

Diete

✓

Vegetarianonessuna carne o pesce in una ricetta tipica

✓

Senza maiale

Non veganoper: pan di spagna, latte, latte condensato, panna

Contiene glutineper: pan di spagna

Contiene latticiniper: latte, latte condensato, panna

Non chetogenico40 g di carboidrati per 100 g

Allergeni

Contiene (in una ricetta tipica):

⚠ Glutine ⚠ Uova ⚠ Latte

Di cosa è fatto

pan di spagnalattelatte condensatopanna

Ricetta

4 porzioni40 min

Ingredienti

3 uova
90 g di zucchero
90 g di farina di frumento
1 cucchiaino di lievito per dolci
150 ml di latte
200 g di latte condensato zuccherato
100 ml di panna (per inzuppare)
150 ml di panna (per guarnire)

Procedimento

Monta le uova con lo zucchero finché sono dense, incorpora la farina e il lievito e cuoci in una piccola teglia a 180 °C per circa 20 minuti.
Lascia raffreddare il pan di Spagna e taglialo a cubetti.
Mescola il latte, il latte condensato e 100 ml di panna.
Disponi i cubetti di pan di Spagna a strati in 4 coppette e versa il composto di latte su ogni strato.
Monta la panna rimasta, distribuiscila sopra con un cucchiaio e lascia in frigorifero per almeno 2 ore.

Come renderlo più leggero

Usa coppette più piccole, da circa 120 g, per tenere sotto controllo la porzione.
Versa meno latte per l'inzuppo e lasciane un po' nella brocca: la torta resta umida anche con meno.
Sostituisci parte della panna montata con frutta fresca a cubetti.

Storia

Il formato in coppetta è nato dalla tradizionale torta tres leches ed è diventato popolare nelle pasticcerie e nei negozi di dolci in tutta l'America Latina, nei paesi del Golfo e altrove, dove le monoporzioni sono facili da vendere e da trasportare.

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