🍮 Τράιφλ

Name: Τράιφλ
Total time: 45 min
Yield: 8
Cuisine: Ηνωμένο Βασίλειο · Αγγλία
Ingredients: 250 γρ. παντεσπάνι; 80 ml σέρι; 1 φακελάκι ζελέ φρούτων (περίπου 135 γρ.), φτιαγμένο με 500 ml νερό; 300 γρ. ανάμεικτα μούρα ή φρούτα σε φέτες; 500 ml κρέμα ανγκλέζ; 300 ml κρέμα γάλακτος, χτυπημένη σαντιγί; 1 κ.σ. ζάχαρη

Προέλευση: Ηνωμένο Βασίλειο · Αγγλία

330kcal

ανά μερίδα · 150 γρ.

220kcal

ανά 100 γρ.

4 γρ.Πρωτεΐνη3 γρ. / 100 γρ.

15 γρ.Λιπαρά10 γρ. / 100 γρ.

42 γρ.Υδατάνθρακες28 γρ. / 100 γρ.

Το τράιφλ είναι βρετανικό γλυκό σε στρώσεις που στήνεται σε γυάλινο μπολ: παντεσπάνι περιχυμένο με σέρι, φρούτα δεμένα σε ζελέ, μια παχιά στρώση κρέμας ανγκλέζ και μια κορώνα από σαντιγί. Κάθε κουταλιά συνδυάζει μαλακό παντεσπάνι με άρωμα αλκοόλ, τρεμάμενο ζελέ φρούτων και βελούδινη, κρεμώδη κρέμα. Είναι κλασικό γλυκό των Χριστουγέννων και των οικογενειακών συγκεντρώσεων και σερβίρεται κρύο από το μπολ.

Διατροφές

Χοιρινό — ελέγξτελόγω: ζελέ

Όχι χορτοφαγικόλόγω: ζελέ

Όχι veganλόγω: παντεσπάνι, κρέμα πατισερί, κρέμα γάλακτος, ζελέ

Περιέχει γλουτένηλόγω: παντεσπάνι

Περιέχει γαλακτοκομικάλόγω: κρέμα πατισερί, κρέμα γάλακτος

Όχι κέτο28 γρ. υδατάνθρακες ανά 100 γρ.

Αλλεργιογόνα

Περιέχει (σε μια τυπική συνταγή):

⚠ Γλουτένη ⚠ Αυγά ⚠ Γάλα

Από τι φτιάχνεται

παντεσπάνικρέμα πατισερίκρέμα γάλακτοςφρούτασέριζελέ

Συνταγή

8 μερίδες45 λεπτά

Υλικά

250 γρ. παντεσπάνι
80 ml σέρι
1 φακελάκι ζελέ φρούτων (περίπου 135 γρ.), φτιαγμένο με 500 ml νερό
300 γρ. ανάμεικτα μούρα ή φρούτα σε φέτες
500 ml κρέμα ανγκλέζ
300 ml κρέμα γάλακτος, χτυπημένη σαντιγί
1 κ.σ. ζάχαρη

Εκτέλεση

Κόψτε το παντεσπάνι σε φέτες και στρώστε τες στον πάτο ενός γυάλινου μπολ.
Περιχύστε το παντεσπάνι με το σέρι και σκορπίστε από πάνω τα μισά φρούτα.
Φτιάξτε το ζελέ σύμφωνα με τις οδηγίες, ρίξτε το πάνω στα φρούτα και βάλτε στο ψυγείο μέχρι να πήξει.
Απλώστε την κρέμα πάνω στο πηγμένο ζελέ.
Χτυπήστε την κρέμα γάλακτος με τη ζάχαρη, απλώστε τη από πάνω, διακοσμήστε με τα υπόλοιπα φρούτα και βάλτε στο ψυγείο πριν σερβίρετε.

Πώς να γίνει πιο ελαφρύ

Σερβίρετε σε μικρά ποτήρια των περίπου 120 γρ. αντί να σερβίρετε με κουτάλα από μεγάλο μπολ.
Βάλτε περισσότερα φρούτα και πιο λεπτή στρώση παντεσπανιού για να μειώσετε την ενεργειακή πυκνότητα.
Κάντε τη στρώση σαντιγί λεπτή ή αντικαταστήστε μέρος της με επιπλέον φρούτα.

Ιστορία

Συνταγές με το όνομα trifle εμφανίζονται σε αγγλικά βιβλία μαγειρικής από τα τέλη του 16ου αιώνα, αρχικά ως μια πηχτή γλυκιά κρέμα. Τους επόμενους αιώνες προστέθηκαν το μουσκεμένο κέικ, η κρέμα και αργότερα το ζελέ, δίνοντας το γλυκό σε στρώσεις που γνωρίζουμε σήμερα.

Μετρήστε το με μία φωτογραφία

Στρέψτε την κάμερα στο τραπέζι — το Me Nutrition αναγνωρίζει Τράιφλ και κάθε άλλο πιάτο, με θερμίδες και μακροθρεπτικά για το καθένα. Φάγατε μόνο το μισό; Σύρετε τον δείκτη.

Λήψη από το App Store

Παρόμοια πιάτα

Οι τιμές είναι εκτιμήσεις ανά 100 γρ. για μια τυπική συνταγή· οι σπιτικές εκδοχές και του εστιατορίου διαφέρουν. Οι διατροφές και τα αλλεργιογόνα προκύπτουν από τα υλικά μιας τυπικής συνταγής — ρωτήστε πάντα όποιον μαγείρεψε. Δεν αποτελεί ιατρική συμβουλή. Διατροφικά στοιχεία: βάση πιάτων Me Nutrition v13. Πώς υπολογίζουμε →