🍝 تروفي بصلصة الطماطم
التروفي بالطماطم طبق معكرونة بسيط وخفيف: تروفي قصيرة ملتوية تُقلَّب في صلصة طماطم سريعة مطهوة بالثوم وزيت الزيتون، وتُنهى بالريحان الطازج. تمسك الالتواءات بالصلصة جيدًا، فيكون الطبق منعشًا مع حلاوة خفيفة وطعم الثوم. إنه طبق يومي يُقدَّم ساخنًا ويجهز في نحو عشرين دقيقة.
الأنظمة الغذائية
مسببات الحساسية
يحتوي (في الوصفة المعتادة):
المكونات الأساسية
الوصفة
المقادير
- 320 غ معكرونة تروفي
- 2 ملعقة كبيرة زيت زيتون
- 2 فص ثوم مشرّح
- 400 غ طماطم معلبة مقطعة أو طماطم طازجة ناضجة
- حفنة ريحان طازج
- ملح وفلفل
طريقة التحضير
- سخّن زيت الزيتون واقلِ الثوم بهدوء دقيقة واحدة دون أن يحمر.
- أضف الطماطم والملح واتركها تغلي بهدوء 12–15 دقيقة.
- في الأثناء اسلق التروفي في ماء مملح حتى تنضج «ألدنتي».
- صفّها وقلّبها مع الصلصة وأوراق الريحان الممزقة.
كيف تجعله أخف
- حصة بنحو 80 غ معكرونة جافة للشخص تبقي الطبق معتدلًا.
- استخدم ملعقة زيت واحدة بدل اثنتين، فملعقة الزيت ≈ 120 سعرة.
- أضف كوسا أو باذنجانًا مكعبات إلى الصلصة لتكبير الطبق بسعرات قليلة إضافية.
التاريخ
تأتي التروفي من ليغوريا حيث تُقدَّم غالبًا بالبيستو، أما صلصة الطماطم والريحان البسيطة فهي بديل يومي شائع في البيوت والمطاعم في أنحاء إيطاليا اليوم.
احسبه بصورة واحدة
وجّه الكاميرا نحو المائدة — يتعرّف Me Nutrition على تروفي بصلصة الطماطم وعلى كل طبق آخر، ويحسب السعرات والقيم الغذائية لكل منها. أكلت النصف فقط؟ حرّك المؤشر.
حمّله من App Storeأطباق مشابهة
القيم تقديرية لكل 100 غ لوصفة معتادة، وتختلف بين البيت والمطعم. حُدّدت الأنظمة الغذائية ومسببات الحساسية من مكونات الوصفة المعتادة — تأكّد دائمًا ممن أعدّ الطبق. ليست نصيحة طبية. بيانات القيم الغذائية: قاعدة أطباق Me Nutrition، الإصدار 13. كيف نحسب →