🍋 Limone e menta
Il limone e menta è una bevanda ghiacciata di succo di limone fresco, foglie di menta, zucchero, acqua e ghiaccio frullati in una granita verde chiaro. Ha un gusto aspro, dolce e rinfrescante, con un intenso aroma di menta fresca. Nei ristoranti del Golfo si ordina con quasi ogni pasto, soprattutto con grigliate e shawarma.
Diete
Allergeni
Nessuno dei 14 allergeni principali in una ricetta tipica.
Di cosa è fatto
Ricetta
Ingredienti
- 4 limoni (circa 160 ml di succo)
- 4 cucchiai di zucchero
- 800 ml di acqua fredda
- Una grande manciata di foglie di menta fresca
- 2 tazze di ghiaccio
Procedimento
- Spremi i limoni e filtra i semi.
- Sciogli lo zucchero in un po' d'acqua.
- Frulla il succo di limone, l'acqua zuccherata, l'acqua rimasta, la menta e il ghiaccio finché è liscio e verde chiaro.
- Assaggia, regola lo zucchero e servi subito, ben freddo.
Come renderlo più leggero
- Quasi tutte le calorie vengono dallo zucchero: ogni cucchiaio aggiunge circa 48 kcal.
- Dimezza lo zucchero e aggiungi più menta e ghiaccio per il sapore.
- Al bar ordinalo «senza zucchero» o poco dolce e zuccheralo tu a piacere.
Storia
Il limone e menta frullato è una bevanda moderna da caffè che negli ultimi decenni è diventata una presenza fissa nei menu dei ristoranti del Golfo e di tutto il Medio Oriente.
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