🇮🇹المطبخ الإيطالي
يعتمد المطبخ الإيطالي على عدد قليل من المكونات الجيدة: زيت الزيتون والطماطم والجبن والأعشاب والقمح على شكل معكرونة وخبز وبيتزا. وتختلف الوصفات كثيرًا من منطقة إلى أخرى، وقد تتضمن الوجبة التقليدية مقبلات (أنتيباستو) وطبقًا أول (بريمو) مثل المعكرونة أو الريزوتو وطبقًا ثانيًا (سيكوندو) من اللحم أو السمك.
277طبق
176متوسط السعرات لكل 100 غ
50%نباتية
أخف الأطباق
أكثر الأطباق إشباعًا
الأغنى بالبروتين
💡نصيحة
غالبًا ما تكون حصص المعكرونة في المطاعم كبيرة، وقد تضيف الصلصة والجبن والزيت سعرات أكثر من المعكرونة نفسها.
كل الأطباق: 277
🍙 أرانشيني🍅 أرنب على طريقة الصيادين🍖 أريستا (لحم خنزير مشوي على الطريقة التوسكانية)🍨 أفوغاتو🍲 أكواكوتا (حساء توسكاني)🫒 أنتيباستو ميستو (مقبلات إيطالية مشكّلة)🥟 أنيولوتي ديل بلين🍝 أوريكيتي باللفت الأخضر🍝 أوريكيتي بالنقانق والبروكلي الإيطالي🍝 أوريكيتي بصلصة البيستو الجنوية🍝 أوريكيتي بصلصة الطماطم🍖 أوسو بوكو🍖 أوسو بوكو على الطريقة الميلانية☕ إسبريسو☕ إسبريسو مزدوج (دوبيو)🍅 بابا آل بومودورو🧁 بابا بالروم🍝 بابارديل بالراغو النابولي🍄 بابارديل بالفطر🍝 بابارديل بصلصة البط🍝 بابارديل بصلصة الخنزير البري🍝 بابارديل بولونيز🍆 بارميجانا الباذنجان🥒 بارميجانا الكوسا🍝 باستا ألا ترابانيزي🍝 باستا ألا غريتشا🍝 باستا ألا نورما🍝 باستا أماتريتشانا🥣 باستا إي تشيتشي (معكرونة بالحمص)🥣 باستا إي فاجولي (معكرونة بالفاصوليا)🍆 باكيري ألا نورما🍝 باكيري بولونيز🍝 باكيري مع راغو نابولي🍮 بانا كوتا🍮 بانا كوتا بالتوت🍮 بانا كوتا بالكراميل🥗 بانزانيلا🥟 بانزيروتي🧄 بانيا كاودا🍅 بروسكيتا🍅 بروسكيتا بالطماطم🍄 بروسكيتا بالفطر🍈 بروشوتو مع الشمام🥩 بريساولا مع الجرجير والبارميزان🐟 بكالا على الطريقة الفيتشنتينية🐟 بكالا مانتيكاتو🐟 بكالا مقلي🦪 بلح البحر مارينارا🍮 بودينو بالشوكولاتة🍅 بوراتا مع الطماطم الكرزية🥩 بوركيتا🍝 بوكاتيني أماتريشانا🍝 بوكاتيني كاتشو إي بيبي🍝 بوكاتيني كاربونارا🍝 بوكاتيني ماتريشانا🍝 بولبيتي آل سوغو (كرات اللحم الإيطالية بصلصة الطماطم)🍖 بوليتو ميستو (لحوم مسلوقة مشكلة)🍩 بومبولوني (دونات إيطالية محشوة)🥙 بيادينا بالبروشوتو وجبن سكواكويروني🫓 بيادينا رومانيولا🫑 بيبروناتا🍕 بيتزا🧀 بيتزا أربعة أجبان🍕 بيتزا أورتولانا بالخضار🍕 بيتزا التونة والبصل🍕 بيتزا الفصول الأربعة🍕 بيتزا بروسكيوتو🍕 بيتزا بروسكيوتو وجرجير🍕 بيتزا بروسكيوتو وفطر🍕 بيتزا بوفالينا🌶️ بيتزا ديافولا🍕 بيتزا سالسيتشا وفرياريلي🦐 بيتزا فواكه البحر🍕 بيتزا كابريتشوزا🍕 بيتزا مارغريتا🍕 بيتزا مارينارا🍕 بيتزا نابوليتانا بالأنشوجة والكبر🍝 بيتسوكيري فالتيلينا🥩 بيستيكا فيورنتينا (ستيك فلورنسا)🍋 بيكاتا ميلانيزي (عجل بالليمون)🌶️ بيني أرابياتا🍝 بيني ألفريدو🧀 بيني بالأجبان الأربعة🍝 بيني بالسلمون المدخن🍝 بيني بالفودكا🍝 بيني بالكريمة (آلا بانا)🍄 بيني على طريقة الحطّاب (بوسكايولا)🍆 بيني نورما🐟 تارتار التونة🥩 تالياتا لحم بقري🍝 تالياتيلي بالراغو النابولي🍄 تالياتيلي بالفطر🍝 تالياتيلي بالكريمة🍝 تالياتيلي بالكمأة🍋 تالياتيلي بالليمون🍝 تالياتيلي بصلصة الخنزير البري🍝 تالياتيلي بولونيز🍝 تروفي بالبيستو الجنوي🍝 تروفي بالبيستو والبطاطس والفاصوليا الخضراء🍝 تروفي بصلصة الطماطم🥧 تورتا ديلا نونا🍫 تورتا كابريزي🍝 تورتيليني بالكريمة🍲 تورتيليني في المرق🐟 تونة على الطريقة الصقلية🍰 تيراميسو🍚 تيمبالو أرز🥧 تيمبالو أنيليتي🦐 جمبري مشوي على الطريقة الإيطالية🍨 جيلاتو🍫 جيلاتو بالشوكولاتة🍦 جيلاتو بالفانيليا🍨 جيلاتو بالفستق🍝 حمص بالمعكرونة على طريقة سالينتو (تشيتشيري إي تريا)🌿 خرشوف على الطريقة الرومانية (كارتشوفي ألا رومانا)🌼 خرشوف على الطريقة اليهودية (كارتشوفي ألا جوديا)🌶️ دجاج ديافولا (دجاج الشيطان)🍗 دجاج كاتشياتورا (دجاج على طريقة الصيادين)🍗 دجاج كاتشياتوري🐟 دنيس بالفرن على الطريقة الإيطالية🥟 رافيولي بالريكوتا والسبانخ🎃 رافيولي باليقطين (رافيولي دي تسوكا)🍲 ريبوليتا🍄 ريزوتو الفطر (آي فونغي)🦐 ريزوتو المأكولات البحرية🌿 ريزوتو الهليون🎃 ريزوتو اليقطين (ألا زوكا)🎃 ريزوتو اليقطين بالمريمية🍚 ريزوتو بالراديكيو والغورغونزولا🍋 ريزوتو بالليمون🦐 ريزوتو بالمأكولات البحرية (ألا بيسكاتورا)🦑 ريزوتو بحبر الحبار🍄 ريزوتو بفطر البورتشيني🍷 ريزوتو بنبيذ بارولو🍚 ريزوتو ميلانيزي☕ ريستريتو🍖 ريش حمل على الطريقة الرومانية (أباكيو آلا سكوتاديتو)🍝 ريغاتوني أماتريشانا🍝 ريغاتوني بالباياتا🍝 ريغاتوني بولونيز🍝 ريغاتوني زوتسونا🍝 ريغاتوني على طريقة نورتشا🍝 ريغاتوني كاتشو إي بيبي🍝 ريغاتوني كاربونارا🍮 زاباليوني🌼 زهور الكوسا المقلية🍝 زيتي بصلصة الطماطم🍝 زيتي بولونيز🥩 سالتيمبوكا🥩 سالتيمبوكا على الطريقة الرومانية🍝 سباغيتي أليو إي أوليو🍝 سباغيتي أماتريتشانا🍝 سباغيتي بالبيستو🍝 سباغيتي بالسردين (كون لي ساردي)🍝 سباغيتي بالطماطم (بومودورو)🍝 سباغيتي بالمحار (ألي فونغولي)🍝 سباغيتي بثمار البحر (ألّو سكوليو)🍝 سباغيتي بصلصة الجوز🍝 سباغيتي بوتانيسكا🍝 سباغيتي بولونيز🍝 سباغيتي على طريقة نيرانو🍝 سباغيتي كاربونارا🍪 سبريزولونا (كعكة اللوز من مانتوفا)🍲 سبيتساتينو (يخنة لحم بقري إيطالية)🍖 ستراكوتو (لحم بقر مطهو ببطء)🍝 ستروتزابريتي بالنقانق🐟 سردين بالصلصة الحلوة الحامضة (ساردي إن ساور)🌽 سغالْيوتسي (بولينتا مقلية)🥐 سفولياتيلا🍄 سكالوبيني العجل بالفطر🍋 سكالوبيني العجل بالليمون🍷 سكالوبيني العجل بنبيذ المارسالا🐙 سلطة الأخطبوط (إنسالاتا دي بولبو)🍚 سلطة الأرز الإيطالية (إنسالاتا دي ريزو)🦐 سلطة المأكولات البحرية الإيطالية🥗 سلطة كابريزي🍅 سلطة كابريزي بموزاريلا الجاموس🐟 سمك أبو سيف مشوي🐟 سمك القاروص المشوي (برانزينو ألا غريليا)🐟 سمك القاروص بالفرن (برانزينو آل فورنو)🍙 سوبلي🍙 سوبلي آل تيليفونو🦑 سيبيا مشوية (حبّار مشوي)🍨 سيميفريدو بالنوجا🥣 شوربة الفارو🍲 شوربة ستراتشاتيلا🍝 غارغانيللي بصلصة الراغو🍧 غرانيتا☕ غرانيتا القهوة🍋 غرانيتا الليمون🥖 غريسيني🍝 فارفالي بالسلمون المدخن🍝 فارفالي بالكريمة🍝 فارفالي بصلصة البيستو جنوفيزي🍝 فارفالي بصلصة الطماطم🍤 فريتو ميستو🐟 فريتو ميستو دي بيشي🍲 فريغولا بالمحار🫑 فلفل محشي على الطريقة الإيطالية🌶️ فوسيلي أرابياتا🌿 فوسيلي بصلصة البيستو الجنوية🍅 فوسيلي بصلصة الطماطم🍝 فوسيلي على طريقة كابريزي🍞 فوكاتشا جنوفيزي🧀 فوكاتشا دي ريكو🍞 فوكاتشيا🍝 فيتوتشيني ألفريدو🍄 فيتوتشيني بالفطر🍝 فيتوتشيني بالكريمة🍝 فيتوتشيني بولونيز🥩 فيتيلو تونّاتو (لحم عجل بصلصة التونة)☕ قهوة أمريكانو☕ كابتشينو🍅 كابريزي🍆 كابوناتا🍝 كاتشو إي بيبي🐙 كارباتشو الأخطبوط🥩 كارباتشو اللحم البقري (على الطريقة الفرنسية)🥩 كارباتشو دي مانزو🥩 كارباتشو لحم البقر🍰 كاساتا صقلية🍆 كاساريتشي آلا نورما🍝 كافاتيللي بالسجق والبروكلي رابي🍝 كافاتيللي بصلصة الطماطم☕ كافيه لاتيه🦑 كالاماراتا بالحبار🍝 كالاماراتا بالمحار🍝 كالاماراتا بصلصة الطماطم🥟 كالتسوني🦑 كاليماري مقلي🥐 كانولي🥐 كانولي صقلي🍝 كانيلوني بالريكوتا والسبانخ🍝 كانيلوني باللحم🍲 كرشة على الطريقة الرومانية🐟 كرودو السمك🥧 كروستاتا بالمربى🍞 كروستيني توسكانية🥬 كريسبيلي على الطريقة الفلورنسية🍎 كعكة التفاح الإيطالية (تورتا دي ميله)🍖 كوتوليتا ميلانيزي (شريحة العجل الميلانية)🍖 كودا ألا فاتشينارا (يخنة ذيل البقر الرومانية)🥟 كولورجونيس🧀 كونكيلي بالأجبان الأربعة🍝 كونكيلي بالراغو🍝 كونكيلي بولونيز🍝 لازانيا🌿 لازانيا بالبيستو🍆 لازانيا بالخضار🍝 لازانيا بولونيز🍆 لفائف الباذنجان (إنفولتيني دي ميلانزاني)🥩 لفائف العجل (إنفولتيني دي فيتيلو)🍝 لينغويني بالبوتارغا🍝 لينغويني بالثوم والزيت🦀 لينغويني بالسلطعون🍋 لينغويني بالليمون🐚 لينغويني بالمحار (فونغولي)🌿 لينغويني بصلصة البيستو🍝 مافالديني بالفطر🍝 مافالديني بولونيز☕ ماكياتو🍲 مالتالياتي بالفاصوليا🍆 معكرونة بالباذنجان🍝 معكرونة بالبطاطس والبروفولا🌿 معكرونة كاساريتشي بصلصة البيستو الجنوية🌶️ ميتسي مانيكي أرابياتا🍝 ميتسي مانيكي ألا غريتشا🥓 ميتسي مانيكي كاربونارا🥣 مينسترا دي فاجولي (حساء الفاصوليا بالمعكرونة)🥣 مينستروني🧀 نيوكي بالأجبان الأربعة🌿 نيوكي بالبيستو🍅 نيوكي بالطماطم والريحان🧀 نيوكي بالغورغونزولا والجوز🍅 نيوكي بصلصة الطماطم🍝 نيوكي بصلصة اللحم (راغو)🍅 نيوكي على طريقة سورينتو
مطابخ أخرى
🇫🇷 المطبخ الفرنسي🇯🇵 المطبخ الياباني🇹🇷 المطبخ التركي🇮🇳 المطبخ الهندي🧆 المطبخ الشامي🇺🇸 المطبخ الأمريكي🇨🇳 المطبخ الصيني🇬🇷 المطبخ اليوناني🇹🇭 المطبخ التايلاندي🇲🇽 المطبخ المكسيكي🇪🇸 المطبخ الإسباني🇨🇭 المطبخ السويسري🇰🇷 المطبخ الكوري🇱🇧 المطبخ اللبناني🇸🇦 المطبخ السعودي🇩🇪 المطبخ الألماني🇻🇳 المطبخ الفيتنامي🇪🇬 المطبخ المصري🍚 مطبخ الخليج🇮🇩 المطبخ الإندونيسي🇲🇦 المطبخ المغربي🇷🇸 المطبخ الصربي🇵🇹 المطبخ البرتغالي🇾🇪 المطبخ اليمني🇵🇪 المطبخ البيروفي🇮🇷 المطبخ الفارسي🇮🇶 المطبخ العراقي🇦🇹 المطبخ النمساوي🇬🇧 المطبخ البريطاني🇵🇱 المطبخ البولندي🥙 المطبخ البلقاني
القيم تقديرية لكل 100 غ لوصفة معتادة، وتختلف بين البيت والمطعم. حُدّدت الأنظمة الغذائية ومسببات الحساسية من مكونات الوصفة المعتادة — تأكّد دائمًا ممن أعدّ الطبق. ليست نصيحة طبية. كيف نحسب →