🇹🇷المطبخ التركي
يجمع المطبخ التركي بين اللحوم المشوية مثل الكباب والخضار المطهوة بزيت الزيتون واللبن والبرغل والبقوليات والخبز، مع أطباق إقليمية كثيرة. وغالبًا ما تبدأ الوجبة بالمزة، وهي أطباق صغيرة باردة وساخنة تُتشارك على المائدة.
123طبق
183متوسط السعرات لكل 100 غ
55%نباتية
أخف الأطباق
أكثر الأطباق إشباعًا
الأغنى بالبروتين
💡نصيحة
تتراكم سعرات المزة والخبز بسرعة، والخضار المطهوة بزيت الزيتون (زيتين ياغلي) تحتوي على كمية كبيرة من الزيت، بينما الكباب المشوي مع السلطة خيار مُشبع وغني بالبروتين.
كل الأطباق: 123
🥯 أتشما🌶️ أتوم (مزة اللبن الحارة)🍚 أرز بالحمص (نوهوتلو بيلاف)🍗 أرز بالدجاج التركي🍚 إتش بيلاف🌶️ إزمة حارة (أجيلي إزمة)🥙 إسكندر دونر🥙 إسكندر كباب🍆 إمام بايلدي🍆 إمام بايلدي بالبقدونس🍆 إمام بايلدي تركي كلاسيكي🍔 البرجر المبلل (إسلاك برجر)🍵 الشاي التركي (تشاي)🐟 بالك إكمك (سندويش السمك)🍚 برغل بيلافي (برغل بالطماطم)🥩 بسطرمة🥮 بقلاوة🥧 بورك بالجبن🥛 بوزا🥐 بويوز🧀 بيدا بالجبن (كاشارلي)🌭 بيدا بالسجق والجبن (سوجوكلو)🥖 بيدا باللحم المفروم (كيمالي)🥖 بيدا بقطع اللحم (كوشباشلي)🥖 بيدا تركية باللحم الضأن🍳 بيض بالسجق (سوجوكلو يمورطا)🍚 بيلاف تركي🍢 تشوب شيش🌶️ تشيغ كفتة (كفتة برغل نباتية)🥪 توست أيفاليك🥪 توست بالكاشار🍳 جلبر (بيض تركي بالزبادي)🍮 حلاوة السميد (إرميك حلواسي)🎃 حلوى القرع التركية (كاباك تاتليسي)🍲 حمص باللحم (إتلي نوهوت)🧆 حمص تركي🥣 حيدري🍆 حُنكار بيغندي🫒 خرشوف بزيت الزيتون🌯 دورم تشيغ كفتة (لفافة كفتة البرغل)🌯 دورم دجاج🍦 دوندورما (البوظة التركية)🌯 دونر دوروم🥙 دونر على خبز البيدا🥙 دونر كباب🍬 راحة الحلقوم (لوكوم)🍰 ريفاني تركي🥪 ساندويتش كومرو🌭 سجق تركي (سوجوك)☕ سحلب🍳 سربمه كهفالتي (فطور تركي مفروش)🍅 سلطة إزمة (سلطة الطماطم الحارة)🍆 سلطة الباذنجان التركية (باتليجان سالاتاسي)🥗 سلطة الراعي (تشوبان سالاتاسي)🥗 سلطة غاوورداغي🥯 سميت🍫 سوبانغله (بودينغ الشوكولاتة التركي)🍚 سوتلاج (أرز بالحليب التركي المخبوز)🥟 سيغارا بوريك (أصابع الجبن)🧀 سيغارا بوريك (لفائف الجبن التركية)🍪 شكر بارة🍆 شكشوكة تركية🥤 شلغم (عصير اللفت المخمّر)🥣 شوربة العدس التركية🍲 شوربة الكرشة (إشكمبه شورباسي)🍅 شوربة طماطم تركية🥣 شوربة عزو العروس (إزوغلين)🥣 شوربة يايلا (شوربة اللبن والأرز)🍢 شيش طاووق🍢 شيش طاووق🍢 شيش كباب🥘 صاج قاورمة🥧 صو بوريك (بوريك الماء)🍗 صوتيه دجاج تركي🍲 طاس كباب🌯 طنطوني🍩 طولومبا🥣 عاشوراء (حلوى نوح التركية)🍯 عسل وقيمر (بال قايماك)🍆 علي نازك🥛 عيران (آيران)🥛 عيران (لبن مملّح)🫓 غوزلمة بالجبن والسبانخ🫓 غوزلمة باللحم المفروم🍲 غوفيتش🍮 غولاتش🫘 فاصوليا بيضاء تركية (كورو فاصوليه)🫘 فاصوليا خضراء بزيت الزيتون🍳 فطور تركي (كهفالتي)🍮 قازان ديبي☕ قهوة المننغيتش☕ قهوة تركية☕ قهوة تركية (تُورك كاهفيسي)🥐 كاتمر🍆 كارنيارك (باذنجان محشو)🦐 كاريدس غوفيتش (طاجن الجمبري)🍢 كباب أضنة🍢 كباب أورفا🍆 كباب الباذنجان (باتليجان كباب)🍲 كباب الفخار التركي (تستي كباب)🍢 كباب لحم ضأن🧆 كبة مقلية (إيتشلي كفتة)🥗 كسير🍮 كشكول🍖 كفتة إزمير (إزمير كوفته)🥬 كفتة العدس🍯 كنافة بالجبن🧀 كنافة تركية (كونفه)🍯 كنافة شعر (تل قادايف)🍖 كوزو إنجيك (ساق خروف مطهوة ببطء)🍖 كوزو تندير (لحم خروف مشوي ببطء)🥔 كومبير🫓 لحم بعجين🍩 لقمة (لوكما)🥟 مانتي🥟 مانتي باللبن🍮 مهلبية🍮 مهلبية صدر الدجاج (تافوك غوغسو)🦪 ميديه دولما (بلح البحر المحشي)🦪 ميديه طاوا (بلح البحر المقلي)🐟 هامسي طافا (أنشوفة مقلية)🍃 ورق عنب بالزيت (يبرق سارما)🍃 ورق عنب محشي باللحم (إتلي يبراق سارما)
مطابخ أخرى
🇮🇹 المطبخ الإيطالي🇫🇷 المطبخ الفرنسي🇯🇵 المطبخ الياباني🇮🇳 المطبخ الهندي🧆 المطبخ الشامي🇺🇸 المطبخ الأمريكي🇨🇳 المطبخ الصيني🇬🇷 المطبخ اليوناني🇹🇭 المطبخ التايلاندي🇲🇽 المطبخ المكسيكي🇪🇸 المطبخ الإسباني🇨🇭 المطبخ السويسري🇰🇷 المطبخ الكوري🇱🇧 المطبخ اللبناني🇸🇦 المطبخ السعودي🇩🇪 المطبخ الألماني🇻🇳 المطبخ الفيتنامي🇪🇬 المطبخ المصري🍚 مطبخ الخليج🇮🇩 المطبخ الإندونيسي🇲🇦 المطبخ المغربي🇷🇸 المطبخ الصربي🇵🇹 المطبخ البرتغالي🇾🇪 المطبخ اليمني🇵🇪 المطبخ البيروفي🇮🇷 المطبخ الفارسي🇮🇶 المطبخ العراقي🇦🇹 المطبخ النمساوي🇬🇧 المطبخ البريطاني🇵🇱 المطبخ البولندي🥙 المطبخ البلقاني
القيم تقديرية لكل 100 غ لوصفة معتادة، وتختلف بين البيت والمطعم. حُدّدت الأنظمة الغذائية ومسببات الحساسية من مكونات الوصفة المعتادة — تأكّد دائمًا ممن أعدّ الطبق. ليست نصيحة طبية. كيف نحسب →