🥘 بسكويت مع صلصة النقانق

الوصفة

المقادير

• 250 غ دقيق أبيض، و3 ملاعق كبيرة إضافية للصلصة
• 2 ملعقة صغيرة بيكنج باودر، نصف ملعقة صغيرة ملح
• 80 غ زبدة باردة، مكعبات
• 180 مل حليب بارد للبسكويت
• 300 غ لحم نقانق خنزير مفروم
• 500 مل حليب للصلصة
• 1 ملعقة صغيرة فلفل أسود مطحون خشنًا

طريقة التحضير

1. سخّن الفرن إلى 220 °م. اخلط 250 غ دقيق مع البيكنج باودر والملح، وافرك الزبدة حتى يصبح الخليط كالفتات الخشن.
2. أضف الحليب البارد حتى تتكوّن عجينة طرية، وافردها بسماكة 2 سم، واقطع 8 دوائر واخبزها 12–15 دقيقة حتى تذهب.
3. في الأثناء حمّر لحم النقانق في مقلاة مع تفتيته إلى قطع صغيرة.
4. رشّ 3 ملاعق كبيرة دقيق فوق النقانق وقلّب دقيقة واحدة.
5. أضف الحليب تدريجيًا مع الخفق، واتركه يغلي بهدوء 5 دقائق حتى يتكاثف، ثم تبّل بالفلفل والملح.
6. اشقق البسكويت الدافئ وصبّ الصلصة فوقه.