🫓 خبز نان بالزبدة

الوصفة

المقادير

• 400 غ دقيق قمح أبيض
• ملعقة صغيرة خميرة جافة
• ملعقة صغيرة سكر وملعقة صغيرة ملح
• 120 غ لبن زبادي
• 150 مل حليب دافئ
• 40 غ زبدة مذابة

طريقة التحضير

1. اخلط الخميرة والسكر في الحليب الدافئ واتركه 5 دقائق حتى يتكوّن الزبد.
2. اخلط الدقيق والملح، وأضف اللبن الزبادي وخليط الحليب واعجن حتى تحصل على عجينة طرية ناعمة. غطّها واتركها تتخمر ساعة إلى ساعة ونصف.
3. قسّمها إلى 6 كرات وافرد كل كرة على شكل قطرة بسماكة نحو 5 مم.
4. اخبزها في مقلاة ثقيلة ساخنة جدًا 1–2 دقيقة حتى تظهر الفقاعات، ثم اقلبها دقيقة أخرى، أو حمّرها تحت شواية ساخنة.
5. ادهن كل خبزة بالزبدة الذائبة وهي ساخنة وقدّمها.