🐟 تونة معلبة بالزيت
التونة المعلبة بالزيت تونة مطبوخة معبأة في زيت نباتي أو زيت زيتون مع الملح، جاهزة للأكل مباشرة من العلبة. يحافظ الزيت على رطوبة اللحم ويمنحه قواماً أطرى وأغنى من التونة المعلبة بالماء. وهي من أساسيات المطبخ في السلطات والسندويشات والمعكرونة والوجبات السريعة، وتُصفّى عادة قليلاً قبل الاستخدام.
الأنظمة الغذائية
مسببات الحساسية
يحتوي (في الوصفة المعتادة):
المكونات الأساسية
الوصفة
المقادير
- علبة تونة بالزيت (نحو 160 غ) مصفاة قليلاً
- بصلة حمراء صغيرة مقطعة شرائح رفيعة
- 2 حبة طماطم مقطعة
- خيارة مقطعة مكعبات
- عصير نصف ليمونة
- بقدونس، ملح، فلفل أسود
طريقة التحضير
- ضع الطماطم والخيار والبصل في وعاء.
- فتّت التونة فوق الخضار.
- تبّلها بعصير الليمون والملح والفلفل، وقلّبها بلطف وزيّنها بالبقدونس.
كيف تجعله أخف
- صفِّ التونة جيداً، فعصر الزيت يزيل جزءاً ملحوظاً من السعرات.
- استخدم زيت العلبة نفسه تتبيلةً بدلاً من إضافة زيت جديد؛ ملعقة كبيرة زيت ≈ 120 سعرة.
- أكثِر من الخضار أو البقول لتصبح العلبة الصغيرة وجبة كاملة.
التاريخ
بدأ تعليب الأسماك في أوروبا في أوائل القرن التاسع عشر، وأصبحت التونة المحفوظة بالزيت صناعة قائمة في حوض المتوسط، خصوصاً في إيطاليا وإسبانيا والبرتغال. كما ازدهر تعليب التونة تجارياً في الولايات المتحدة منذ أوائل القرن العشرين. واليوم هي من أكثر الأطعمة المعلبة استهلاكاً في العالم.
احسبه بصورة واحدة
وجّه الكاميرا نحو المائدة — يتعرّف Me Nutrition على تونة معلبة بالزيت وعلى كل طبق آخر، ويحسب السعرات والقيم الغذائية لكل منها. أكلت النصف فقط؟ حرّك المؤشر.
حمّله من App Storeأطباق مشابهة
القيم تقديرية لكل 100 غ لوصفة معتادة، وتختلف بين البيت والمطعم. حُدّدت الأنظمة الغذائية ومسببات الحساسية من مكونات الوصفة المعتادة — تأكّد دائمًا ممن أعدّ الطبق. ليست نصيحة طبية. بيانات القيم الغذائية: قاعدة أطباق Me Nutrition، الإصدار 13. كيف نحسب →