🥗 شانا شات (سلطة الحمص الهندية)
شانا شات سلطة حمص باردة حامضة من طعام الشارع الهندي. يُخلط الحمص المسلوق ومكعبات البطاطس مع البصل والطماطم المفرومة والكزبرة الطازجة، ثم يُتبل ببهارات الشات وكمية وافرة من عصير الليمون. طعمها مقرمش حامض وحار قليلًا، وتؤكل كوجبة خفيفة أو غداء خفيف.
الأنظمة الغذائية
مسببات الحساسية
لا تحتوي الوصفة المعتادة على أيٍّ من مسببات الحساسية الرئيسية الأربعة عشر.
المكونات الأساسية
الوصفة
المقادير
- 500 غ حمص مسلوق مصفى
- حبة بطاطس (نحو 150 غ) مسلوقة ومقطعة مكعبات
- بصلة مفرومة ناعمًا
- حبتا طماطم مقطعتان مكعبات
- حبة فلفل أخضر حار مفرومة (اختياري)
- ملعقتان صغيرتان بهارات الشات
- عصير ليمونة
- 3 ملاعق كبيرة كزبرة مفرومة
- ملح
طريقة التحضير
- ضع الحمص والبطاطس في وعاء كبير.
- أضف البصل والطماطم والفلفل والكزبرة.
- تبّل ببهارات الشات وعصير الليمون والملح وقلّب جيدًا.
- اتركها 5 دقائق وقدّمها بدرجة حرارة الغرفة.
كيف تجعله أخف
- زِد البصل والطماطم والكزبرة وقلّل البطاطس لتخفيض الكربوهيدرات في الطبق.
- تجنّب الإضافات المقلية المقرمشة التي تُرش أحيانًا على نسخ الشارع.
- طبق من 200 غ وجبة خفيفة مشبعة بفضل ألياف الحمص وبروتينه.
التاريخ
"شات" اسم جامع لوجبات الشارع المالحة التي تُباع في شمال الهند وباكستان، وشانا شات من أبسط أنواعها وأكثرها شيوعًا، وكثيرًا ما تُحضّر في البيت عصرًا.
احسبه بصورة واحدة
وجّه الكاميرا نحو المائدة — يتعرّف Me Nutrition على شانا شات (سلطة الحمص الهندية) وعلى كل طبق آخر، ويحسب السعرات والقيم الغذائية لكل منها. أكلت النصف فقط؟ حرّك المؤشر.
حمّله من App Storeأطباق مشابهة
القيم تقديرية لكل 100 غ لوصفة معتادة، وتختلف بين البيت والمطعم. حُدّدت الأنظمة الغذائية ومسببات الحساسية من مكونات الوصفة المعتادة — تأكّد دائمًا ممن أعدّ الطبق. ليست نصيحة طبية. بيانات القيم الغذائية: قاعدة أطباق Me Nutrition، الإصدار 13. كيف نحسب →