🥗 Чана-чаат
Чана-чаат — холодный пикантный салат из нута, популярная индийская уличная еда. Варёный нут и нарезанный кубиками картофель перемешивают с рубленым луком, помидорами и свежей кинзой, затем приправляют масалой для чаата и щедро поливают лимонным соком. Он хрустящий, кислый и слегка острый; его едят как перекус или лёгкий обед.
Диеты
Аллергены
В типичном рецепте нет ни одного из 14 основных аллергенов.
Из чего готовят
Рецепт
Ингредиенты
- 500 г варёного нута, откинутого на дуршлаг
- 1 картофелина (около 150 г), сваренная и нарезанная кубиками
- 1 луковица, мелко нарубленная
- 2 помидора, нарезанных кубиками
- 1 зелёный перец чили, нарубленный (по желанию)
- 2 ч. л. масалы для чаата
- Сок 1 лимона
- 3 ст. л. рубленой кинзы
- Соль
Приготовление
- Выложите нут и картофель в большую миску.
- Добавьте лук, помидоры, чили и кинзу.
- Приправьте масалой для чаата, лимонным соком и солью и хорошо перемешайте.
- Дайте постоять 5 минут и подавайте при комнатной температуре.
Как сделать легче
- Добавьте больше лука, помидоров и кинзы и меньше картофеля, чтобы снизить количество углеводов в миске.
- Не добавляйте жареные хрустящие посыпки, которые иногда кладут в уличные варианты.
- Миска в 200 г — сытный перекус благодаря клетчатке и белку нута.
История
Чаат — общее название солёных уличных закусок, которые продают по всей Северной Индии и Пакистану, а чана-чаат — один из самых простых и распространённых вариантов, который часто готовят дома во второй половине дня.
Посчитайте одним фото
Наведите камеру на стол — Me Nutrition узнает чана-чаат и все остальные блюда и посчитает калории и БЖУ для каждого. Съели половину? Сдвиньте ползунок.
Скачать в App StoreПохожие блюда
Значения — примерная оценка на 100 г для типичного рецепта; дома и в ресторанах блюдо готовят по-разному. Диеты и аллергены определены по составу типичного рецепта — всегда уточняйте у того, кто готовил. Не является медицинской рекомендацией. Данные о питательности: база блюд Me Nutrition, версия 13. Как мы считаем →