🍛 دجاج بالأرز

الوصفة

المقادير

• 800 غ أفخاذ أو أوراك دجاج
• 300 غ أرز طويل الحبة
• 1 بصلة كبيرة مفرومة
• 2 حبة طماطم مقطّعة
• 2 فص ثوم
• 1 ملعقة صغيرة كمون و1 ملعقة صغيرة بابريكا و½ ملعقة صغيرة كركم
• 2 ملعقة كبيرة زيت نباتي
• ملح وفلفل و600 مل ماء

طريقة التحضير

1. اغسل الأرز واتركه يتصفّى.
2. اقلِ البصل في الزيت حتى يذبل، ثم أضف الثوم والبهارات.
3. أضف الدجاج وحمّره من كل الجهات، ثم أضف الطماطم واطهُ 5 دقائق.
4. صبّ الماء وتبّل، وغطِّ القدر واتركه على نار هادئة 25 دقيقة.
5. أضف الأرز واتركه يغلي، ثم غطِّه واطهه على نار هادئة 18–20 دقيقة حتى ينضج. اتركه يرتاح 5 دقائق وقدّمه.