🍛 Курица с рисом
Курица с рисом — повседневное домашнее блюдо: кусочки курицы, тушёные с луком, помидорами и тёплыми специями, подаются с рассыпчатым рисом или готовятся вместе с ним. Курица становится нежной, а соус пропитывает зёрна, делая трапезу мягкой и уютной. Это простой сытный обед или ужин из обычных продуктов.
Диеты
Аллергены
В типичном рецепте нет ни одного из 14 основных аллергенов.
Из чего готовят
Рецепт
Ингредиенты
- 800 г куриных бёдер или голеней
- 300 г длиннозёрного риса
- 1 крупная луковица, нарубленная
- 2 помидора, нарубленных
- 2 зубчика чеснока
- 1 ч. л. зиры, 1 ч. л. паприки, 1/2 ч. л. куркумы
- 2 ст. л. растительного масла
- Соль и перец, 600 мл воды
Приготовление
- Промойте рис и оставьте стекать.
- Обжарьте лук в масле до мягкости, затем добавьте чеснок и специи.
- Добавьте курицу и обжарьте со всех сторон, затем добавьте помидоры и готовьте 5 минут.
- Влейте воду, приправьте, накройте и тушите 25 минут.
- Добавьте рис, доведите до кипения, накройте и готовьте на слабом огне 18–20 минут до мягкости риса. Дайте постоять 5 минут и подавайте.
Как сделать легче
- Снимите кожу с курицы перед приготовлением, чтобы убрать значительную часть жира.
- Используйте 1 ст. л. масла вместо 2 — 1 ст. л. масла ≈ 120 ккал.
- Подавайте меньшую порцию риса с большим салатом или варёными овощами.
История
Варианты курицы, тушёной с рисом, готовят на домашних кухнях по всему Ближнему Востоку, Южной Азии, Латинской Америке и за их пределами, каждый со своими специями.
Посчитайте одним фото
Наведите камеру на стол — Me Nutrition узнает курица с рисом и все остальные блюда и посчитает калории и БЖУ для каждого. Съели половину? Сдвиньте ползунок.
Скачать в App StoreПохожие блюда
Значения — примерная оценка на 100 г для типичного рецепта; дома и в ресторанах блюдо готовят по-разному. Диеты и аллергены определены по составу типичного рецепта — всегда уточняйте у того, кто готовил. Не является медицинской рекомендацией. Данные о питательности: база блюд Me Nutrition, версия 13. Как мы считаем →