🥞 درابيل
الدرابيل رقائق كويتية رقيقة كالورق من خليط الدقيق والبيض والحليب، منكّهة بالزعفران والهيل. تُطهى على صاج ساخن حتى تصبح مقرمشة ومخرّمة، ثم يُرشّ عليها السكر وتُلفّ على شكل أصابع رقيقة. حلوة وعطرية وهشّة، تُقدّم مع الشاي أو القهوة العربية، خاصة في رمضان والعيد.
الأنظمة الغذائية
مسببات الحساسية
يحتوي (في الوصفة المعتادة):
المكونات الأساسية
الوصفة
المقادير
- 150 غ دقيق
- 1 بيضة
- 250 مل حليب
- 2 ملعقة كبيرة سكر، ومزيد للرش
- 1/2 ملعقة صغيرة هيل مطحون
- رشة زعفران منقوعة في ملعقة كبيرة ماء دافئ
- 1 ملعقة كبيرة سمن مذاب للمقلاة
طريقة التحضير
- اخفق الدقيق والبيض والحليب والسكر والهيل وماء الزعفران حتى تحصل على خليط سائل ناعم، واتركه 15 دقيقة.
- ادهن مقلاة ساخنة غير لاصقة بطبقة خفيفة جدًا من السمن.
- افرد طبقة رقيقة من الخليط واطهها حتى تقرمش وتتحمّر أطرافها.
- رشّ السكر، ولفّها وهي ساخنة، واتركها تبرد لتصبح مقرمشة.
كيف تجعله أخف
- اثنتان أو ثلاث لفافات مع شاي بلا سكر وجبة خفيفة معتدلة.
- ادهن المقلاة بالسمن كل بضع رقائق فقط.
- قلّل السكر المرشوش؛ فالزعفران والهيل يحملان النكهة.
التاريخ
الدرابيل حلوى تقليدية في الكويت ودول الخليج المجاورة، وما زالت تُصنع في البيوت وتُباع في الأسواق القديمة في رمضان والأعياد.
احسبه بصورة واحدة
وجّه الكاميرا نحو المائدة — يتعرّف Me Nutrition على درابيل وعلى كل طبق آخر، ويحسب السعرات والقيم الغذائية لكل منها. أكلت النصف فقط؟ حرّك المؤشر.
حمّله من App Storeأطباق مشابهة
القيم تقديرية لكل 100 غ لوصفة معتادة، وتختلف بين البيت والمطعم. حُدّدت الأنظمة الغذائية ومسببات الحساسية من مكونات الوصفة المعتادة — تأكّد دائمًا ممن أعدّ الطبق. ليست نصيحة طبية. بيانات القيم الغذائية: قاعدة أطباق Me Nutrition، الإصدار 13. كيف نحسب →