🥞 Дарабиль
Дарабиль — тончайшие кувейтские блинчики из теста на муке, яйцах и молоке с шафраном и кардамоном. Их готовят на горячей сковороде до хрустящей кружевной корочки, посыпают сахаром и сворачивают в нежные трубочки. Сладкие, ароматные и хрупкие, они подаются к чаю или арабскому кофе, особенно во время Рамадана и Ида.
Диеты
Аллергены
Содержит (в типичном рецепте):
Из чего готовят
Рецепт
Ингредиенты
- 150 г муки
- 1 яйцо
- 250 мл молока
- 2 ст. л. сахара и ещё немного для посыпки
- 1/2 ч. л. молотого кардамона
- Щепотка шафрана, замоченная в 1 ст. л. тёплой воды
- 1 ст. л. растопленного гхи для сковороды
Приготовление
- Взбейте муку, яйцо, молоко, сахар, кардамон и воду с шафраном в жидкое гладкое тесто и дайте ему отдохнуть 15 минут.
- Очень слегка смажьте горячую антипригарную сковороду гхи.
- Распределите тонкий слой теста и готовьте до хрустящих золотистых краёв.
- Посыпьте сахаром, сверните горячим в трубочку и дайте остыть, чтобы она стала хрустящей.
Как сделать легче
- Два-три рулетика с несладким чаем — скромная закуска.
- Смазывайте сковороду гхи только через каждые несколько блинчиков.
- Посыпайте меньшим количеством сахара; вкус обеспечивают шафран и кардамон.
История
Дарабиль — традиционная сладость Кувейта и соседних стран Залива, которую до сих пор готовят дома и продают на старых рынках во время Рамадана и Ида.
Посчитайте одним фото
Наведите камеру на стол — Me Nutrition узнает дарабиль и все остальные блюда и посчитает калории и БЖУ для каждого. Съели половину? Сдвиньте ползунок.
Скачать в App StoreПохожие блюда
Значения — примерная оценка на 100 г для типичного рецепта; дома и в ресторанах блюдо готовят по-разному. Диеты и аллергены определены по составу типичного рецепта — всегда уточняйте у того, кто готовил. Не является медицинской рекомендацией. Данные о питательности: база блюд Me Nutrition, версия 13. Как мы считаем →