☕ تمر وقهوة
التمر مع القهوة هو ثنائي الضيافة الكلاسيكي في الخليج: ثلاث تمرات بجانب فنجان صغير من القهوة العربية الشقراء المحضّرة بالهيل. القهوة ذهبية فاتحة خفيفة القوام وفيها مرارة لطيفة تعادلها حلاوة التمر العسلية. تُقدّم للضيوف عند وصولهم وفي المجالس والأعراس وعند الإفطار في رمضان.
الأنظمة الغذائية
مسببات الحساسية
لا تحتوي الوصفة المعتادة على أيٍّ من مسببات الحساسية الرئيسية الأربعة عشر.
المكونات الأساسية
الوصفة
المقادير
- 500 مل ماء
- 2 ملعقة كبيرة قهوة عربية محمّصة تحميصًا خفيفًا ومطحونة
- 1 ملعقة صغيرة هيل مطحون
- بضع شعيرات زعفران (اختياري)
- 12 حبة تمر
طريقة التحضير
- اغلِ الماء، وأضف القهوة واتركها على نار هادئة 10 دقائق.
- أضف الهيل والزعفران واتركها 2–3 دقائق أخرى.
- اتركها تركد ثم اسكبها في الدلة أو الترمس دون الرواسب.
- قدّمها في فناجين صغيرة مع ثلاث تمرات لكل شخص.
كيف تجعله أخف
- القهوة نفسها شبه خالية من السعرات؛ التمر هو مصدر الطاقة.
- التزم بثلاث تمرات في كل جلسة بدل إعادة ملء الصحن.
- لا تضف سكرًا إلى القهوة؛ فالتمر يكفي للحلاوة.
التاريخ
تقديم القهوة العربية مع التمر عادة أساسية من عادات الضيافة في شبه الجزيرة العربية، وفي عام 2015 أُدرجت القهوة العربية على قائمة اليونسكو للتراث الثقافي غير المادي رمزًا للكرم.
احسبه بصورة واحدة
وجّه الكاميرا نحو المائدة — يتعرّف Me Nutrition على تمر وقهوة وعلى كل طبق آخر، ويحسب السعرات والقيم الغذائية لكل منها. أكلت النصف فقط؟ حرّك المؤشر.
حمّله من App Storeأطباق مشابهة
القيم تقديرية لكل 100 غ لوصفة معتادة، وتختلف بين البيت والمطعم. حُدّدت الأنظمة الغذائية ومسببات الحساسية من مكونات الوصفة المعتادة — تأكّد دائمًا ممن أعدّ الطبق. ليست نصيحة طبية. بيانات القيم الغذائية: قاعدة أطباق Me Nutrition، الإصدار 13. كيف نحسب →