☕ Финики с арабским кофе
Финики с кахвой — классическая гостеприимная пара Залива: три финика рядом с маленькой чашкой лёгкого арабского кофе, сваренного с кардамоном. Кофе бледно-золотистый, жидкий и слегка горьковатый, уравновешенный медово-сладкими финиками. Его предлагают гостям при встрече, на собраниях маджлиса, на свадьбах и для разговения в Рамадан.
Диеты
Аллергены
В типичном рецепте нет ни одного из 14 основных аллергенов.
Из чего готовят
Рецепт
Ингредиенты
- 500 мл воды
- 2 ст. л. молотого слабообжаренного арабского кофе
- 1 ч. л. молотого кардамона
- Несколько нитей шафрана (по желанию)
- 12 фиников
Приготовление
- Доведите воду до кипения, добавьте кофе и варите на слабом огне 10 минут.
- Добавьте кардамон и шафран и варите ещё 2–3 минуты.
- Дайте отстояться, затем перелейте в даллу или термос, оставив гущу.
- Подавайте в маленьких чашках по три финика на человека.
Как сделать легче
- В самом кофе почти нет калорий; энергию несут финики.
- Ограничьтесь тремя финиками на круг, а не пополняйте тарелку.
- Не добавляйте сахар в кахву: сладость дают финики.
История
Подача арабского кофе с финиками — центральный обычай гостеприимства на Аравийском полуострове; в 2015 году арабский кофе был внесён в список нематериального культурного наследия ЮНЕСКО как символ щедрости.
Посчитайте одним фото
Наведите камеру на стол — Me Nutrition узнает финики с арабским кофе и все остальные блюда и посчитает калории и БЖУ для каждого. Съели половину? Сдвиньте ползунок.
Скачать в App StoreПохожие блюда
Значения — примерная оценка на 100 г для типичного рецепта; дома и в ресторанах блюдо готовят по-разному. Диеты и аллергены определены по составу типичного рецепта — всегда уточняйте у того, кто готовил. Не является медицинской рекомендацией. Данные о питательности: база блюд Me Nutrition, версия 13. Как мы считаем →