🌽 إلوتي لوكو
الإلوتي لوكو، أي «الذرة المجنونة»، كوز ذرة مشوي محمّل بالإضافات: طبقة من المايونيز، وطبقة سخية من جبن الكوتيجا المالح، وفلفل حار وعصرة ليمون. نكهته مدخّنة من الشواء وكريمية من المايونيز وحادة من الليمون. يقدّمه الباعة على عود كوجبة شارع مشبعة.
الأنظمة الغذائية
مسببات الحساسية
يحتوي (في الوصفة المعتادة):
المكونات الأساسية
الوصفة
المقادير
- 4 أكواز ذرة منزوعة القشر
- 4 ملاعق كبيرة مايونيز
- 80 غ جبن كوتيجا مفتّت
- 1 ملعقة صغيرة مسحوق فلفل حار أو رقائق فلفل
- 1 ليمونة مقطّعة
- ملح
طريقة التحضير
- اشوِ الذرة على نار عالية 10–12 دقيقة مع التقليب حتى تتفحّم.
- ادهن كل كوز ساخن بالمايونيز.
- لفّه في جبن الكوتيجا المفتّت حتى يتغطى.
- رشّ الفلفل الحار وقليلاً من الملح وقدّمه مع الليمون.
كيف تجعله أخف
- استخدم نصف كمية الكوتيجا وطبقة رقيقة من المايونيز؛ فمعظم السعرات الإضافية من الإضافات.
- اشوِ الذرة جافة دون دهنها بالزيت أولاً.
- أضف عصرة ليمون وفلفلاً إضافياً للنكهة دون سعرات.
التاريخ
الإلوتي لوكو نسخة غنية بالإضافات من إلوتي الشارع المكسيكي الكلاسيكي، وتُباع في أكشاك الشوارع في المكسيك.
احسبه بصورة واحدة
وجّه الكاميرا نحو المائدة — يتعرّف Me Nutrition على إلوتي لوكو وعلى كل طبق آخر، ويحسب السعرات والقيم الغذائية لكل منها. أكلت النصف فقط؟ حرّك المؤشر.
حمّله من App Storeأطباق مشابهة
القيم تقديرية لكل 100 غ لوصفة معتادة، وتختلف بين البيت والمطعم. حُدّدت الأنظمة الغذائية ومسببات الحساسية من مكونات الوصفة المعتادة — تأكّد دائمًا ممن أعدّ الطبق. ليست نصيحة طبية. بيانات القيم الغذائية: قاعدة أطباق Me Nutrition، الإصدار 13. كيف نحسب →