🥑 إس تيلير
إس تيلير كوكتيل فواكه مثلج من إندونيسيا، يتكون من الأفوكادو الناضج ولحم جوز الهند الطري وشرائح الكاكايا (الجاك فروت)، ويعلوه الثلج المبشور ورشة من الحليب المكثف المحلّى. كريمي وبارد واستوائي، يتباين فيه الأفوكادو الطري مع الكاكايا العطرة المطاطية. يُباع في كل مكان من عربات الشارع إلى صالات الطعام كحلوى منعشة.
الأنظمة الغذائية
مسببات الحساسية
يحتوي (في الوصفة المعتادة):
المكونات الأساسية
الوصفة
المقادير
- 2 حبة أفوكادو ناضجة
- 200 غ لحم جوز هند طري شرائح
- 150 غ كاكايا ناضجة شرائح
- 120 مل ماء جوز الهند
- 80 غ حليب مكثف محلّى
- ثلج مبشور
طريقة التحضير
- اغرف الأفوكادو قطعًا صغيرة.
- وزّع الأفوكادو وجوز الهند والكاكايا على أربعة أكواب.
- أضف قليلًا من ماء جوز الهند إلى كل كوب.
- غطّها بالثلج المبشور واسكب الحليب المكثف وقدّمها فورًا.
كيف تجعله أخف
- الحليب المكثف أعلى المكونات سعرات: ملعقة كبيرة ≈ 60 سعرة، فاكتفِ بملعقة لكل كوب.
- أضف مزيدًا من الثلج وماء جوز الهند لزيادة الحجم.
- نصف حبة أفوكادو لكل كوب كافية.
التاريخ
يُقال عادة إن إس تيلير اشتهر في جاكرتا في ثمانينيات القرن العشرين، حين فازت نسخة من الوصفة في مسابقة طبخ وتحولت إلى سلسلة أكشاك. وهو اليوم من أشهر الحلويات المثلجة في إندونيسيا.
احسبه بصورة واحدة
وجّه الكاميرا نحو المائدة — يتعرّف Me Nutrition على إس تيلير وعلى كل طبق آخر، ويحسب السعرات والقيم الغذائية لكل منها. أكلت النصف فقط؟ حرّك المؤشر.
حمّله من App Storeأطباق مشابهة
القيم تقديرية لكل 100 غ لوصفة معتادة، وتختلف بين البيت والمطعم. حُدّدت الأنظمة الغذائية ومسببات الحساسية من مكونات الوصفة المعتادة — تأكّد دائمًا ممن أعدّ الطبق. ليست نصيحة طبية. بيانات القيم الغذائية: قاعدة أطباق Me Nutrition، الإصدار 13. كيف نحسب →