🧀 جبنة فيتا
الفيتا جبنة بيضاء محفوظة في محلول ملحي، قابلة للتفتت ومالحة بلطف مع لمسة حامضة حادة قليلًا. تُباع قطعًا محفوظة في المحلول وتُؤكل عادة مكعبات صغيرة أو شرائح: في طبق الفطور مع الزيتون والطماطم والخيار، أو مفتتة فوق السلطات، أو ضمن المقبلات. والحصة المعتادة مكعب يزن نحو 30 غ.
الأنظمة الغذائية
مسببات الحساسية
يحتوي (في الوصفة المعتادة):
المكونات الأساسية
الوصفة
المقادير
- 30 غ جبنة فيتا مقطعة مكعبًا أو شرائح
- بضع حبات طماطم كرزية
- بضع شرائح خيار
- رشة أوريجانو مجفف
طريقة التحضير
- أخرج الفيتا من المحلول وجففها بلطف.
- قطّعها مكعبات أو شرائح.
- قدّمها مع الطماطم والخيار ورش عليها الأوريجانو.
كيف تجعله أخف
- الفيتا غنية بالسعرات ومالحة: زِن حصة 30 غ بدل التقطيع بالعين.
- فتّتها فوق سلطة كبيرة لتمنح كمية صغيرة النكهة للوعاء كله.
- اشطف المكعب سريعًا بالماء لإزالة بعض الملح عن السطح.
التاريخ
تُصنع الأجبان البيضاء المحفوظة في الملح في اليونان وشرق المتوسط منذ زمن طويل جدًا. ومنذ عام 2002 أصبح اسم فيتا تسمية منشأ محمية في الاتحاد الأوروبي، مخصصة لجبن من مناطق يونانية محددة يُصنع من حليب الغنم أو من خليط مع حليب الماعز. وتُؤكل أجبان بيضاء مشابهة في البلقان وتركيا والعالم العربي.
احسبه بصورة واحدة
وجّه الكاميرا نحو المائدة — يتعرّف Me Nutrition على جبنة فيتا وعلى كل طبق آخر، ويحسب السعرات والقيم الغذائية لكل منها. أكلت النصف فقط؟ حرّك المؤشر.
حمّله من App Storeأطباق مشابهة
القيم تقديرية لكل 100 غ لوصفة معتادة، وتختلف بين البيت والمطعم. حُدّدت الأنظمة الغذائية ومسببات الحساسية من مكونات الوصفة المعتادة — تأكّد دائمًا ممن أعدّ الطبق. ليست نصيحة طبية. بيانات القيم الغذائية: قاعدة أطباق Me Nutrition، الإصدار 13. كيف نحسب →