🍳 الفطور الإنجليزي الكامل
الفطور الإنجليزي الكامل طبق مشبع من اللحم المقدد والنقانق والبيض المقلية أو المشوية، يُقدَّم مع الفاصوليا المطبوخة بصلصة الطماطم والطماطم المشوية والفطر المقلي والخبز المحمص. طعمه مالح غني ومشبع، ويجمع بين القرمشة والطراوة والصلصة في طبق واحد. هو كلاسيكي في عطلات نهاية الأسبوع وفطور الفنادق، وعادةً مع كوب شاي.
الأنظمة الغذائية
مسببات الحساسية
يحتوي (في الوصفة المعتادة):
المكونات الأساسية
الوصفة
المقادير
- 4 شرائح لحم مقدد (بيكون)
- 4 نقانق لحم خنزير
- 2 بيضة
- 200 غ فاصوليا مطبوخة بصلصة الطماطم
- 2 حبة طماطم مقسومة نصفين
- 150 غ فطر مقطع شرائح
- 2 شريحة خبز محمص
- 1 ملعقة كبيرة زيت
طريقة التحضير
- اشوِ النقانق أو اقلها على نار متوسطة 12–15 دقيقة مع التقليب حتى تنضج تمامًا.
- أضف البيكون وأنصاف الطماطم إلى الشواية أو المقلاة 5–6 دقائق.
- اقلِ الفطر في الزيت 4–5 دقائق وسخّن الفاصوليا في قدر صغير.
- اقلِ البيض في المقلاة نفسها، وحمّص الخبز، وقدّم كل شيء معًا.
كيف تجعله أخف
- اشوِ البيكون والنقانق والطماطم بدل قليها.
- استغنِ عن عنصر واحد مثل النقانق أو الخبز — اختر ما تفضّله بدل تناول كل شيء.
- أكثِر من الطماطم والفطر، واسلق البيض بدل قليه.
التاريخ
يُنسب الفطور المطبوخ غالبًا إلى طبقة ملاك الأراضي في الريف الإنجليزي، ومع بداية القرن العشرين أصبح وجبة أساسية للطبقة العاملة تُقدَّم في المقاهي في أنحاء بريطانيا. وله أشكال إقليمية في الجزر البريطانية، منها الفطور الاسكتلندي والأيرلندي والويلزي.
احسبه بصورة واحدة
وجّه الكاميرا نحو المائدة — يتعرّف Me Nutrition على الفطور الإنجليزي الكامل وعلى كل طبق آخر، ويحسب السعرات والقيم الغذائية لكل منها. أكلت النصف فقط؟ حرّك المؤشر.
حمّله من App Storeأطباق مشابهة
القيم تقديرية لكل 100 غ لوصفة معتادة، وتختلف بين البيت والمطعم. حُدّدت الأنظمة الغذائية ومسببات الحساسية من مكونات الوصفة المعتادة — تأكّد دائمًا ممن أعدّ الطبق. ليست نصيحة طبية. بيانات القيم الغذائية: قاعدة أطباق Me Nutrition، الإصدار 13. كيف نحسب →