🍳 Colazione all'inglese (full English breakfast)

Name: Colazione all'inglese (full English breakfast)
Total time: 30 min
Yield: 2
Cuisine: Regno Unito · Inghilterra
Ingredients: 4 fette di bacon magro (back bacon); 4 salsicce di maiale; 2 uova; 200 g di fagioli in salsa di pomodoro (baked beans); 2 pomodori tagliati a metà; 150 g di funghi affettati; 2 fette di pane tostato; 1 cucchiaio di olio

Origine: Regno Unito · Inghilterra

1125kcal

a porzione · 450 g

250kcal

per 100 g

63 gProteine14 g / 100 g

68 gGrassi15 g / 100 g

54 gCarboidrati12 g / 100 g

La full English breakfast è un piatto abbondante di bacon, salsicce e uova fritti o alla griglia, servito con fagioli in salsa di pomodoro, pomodoro grigliato, funghi saltati e pane tostato. Salata, saporita e saziante, unisce in un solo piatto consistenze croccanti, morbide e cremose. È un classico del fine settimana e delle colazioni in hotel, di solito con una tazza di tè, e viene spesso chiamata fry-up.

Diete

✓

Senza latticininiente latte, formaggio, burro o yogurt in una ricetta tipica

Non vegetarianoper: pancetta affumicata, salsiccia

Non veganoper: pancetta affumicata, uovo, salsiccia

Contiene maialeper: pancetta affumicata

Contiene glutineper: pane

Non chetogenico12 g di carboidrati per 100 g

Allergeni

Contiene (in una ricetta tipica):

⚠ Glutine ⚠ Uova

Di cosa è fatto

pancetta affumicatauovosalsicciapanepomodorofagiolifunghi

Ricetta

2 porzioni30 min

Ingredienti

4 fette di bacon magro (back bacon)
4 salsicce di maiale
2 uova
200 g di fagioli in salsa di pomodoro (baked beans)
2 pomodori tagliati a metà
150 g di funghi affettati
2 fette di pane tostato
1 cucchiaio di olio

Procedimento

Griglia o friggi le salsicce a fuoco medio per 12–15 minuti, girandole, finché non sono cotte.
Aggiungi il bacon e le metà di pomodoro alla griglia o in padella per 5–6 minuti.
Salta i funghi nell'olio per 4–5 minuti e scalda i fagioli in un pentolino.
Friggi le uova nella stessa padella, tosta il pane e servi tutto insieme.

Come renderlo più leggero

Griglia bacon, salsicce e pomodori invece di friggerli.
Elimina un elemento, come la salsiccia o il pane tostato: scegli i tuoi preferiti invece di prendere tutto.
Prendi più pomodori e funghi, e cuoci le uova in camicia invece di friggerle.

Storia

La colazione calda viene spesso fatta risalire alla piccola nobiltà di campagna inglese, e all'inizio del XX secolo era diventata un pasto base della classe operaia servito nei caffè di tutta la Gran Bretagna. Esistono versioni regionali in tutte le Isole britanniche, tra cui le colazioni scozzese, irlandese e gallese.

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