🍋 غرانيتا الليمون
غرانيتا الليمون من كلاسيكيات الحلويات الصقلية، وتُصنع فقط من عصير الليمون الطازج والسكر والماء. تُجمّد وتُكشط إلى بلورات ناعمة، فتكون حامضة وحلوة ومنعشة جداً بقوام طري يُؤكل بالملعقة. تُقدّم في كأس، وحدها في الأيام الحارة أو مع البريوش لفطور على الطريقة الصقلية.
الأنظمة الغذائية
مسببات الحساسية
لا تحتوي الوصفة المعتادة على أيٍّ من مسببات الحساسية الرئيسية الأربعة عشر.
المكونات الأساسية
الوصفة
المقادير
- 200 مل عصير ليمون طازج (نحو 5 ليمونات)
- 500 مل ماء
- 150 غ سكر
- قشر 1 ليمونة
طريقة التحضير
- سخّن الماء مع السكر وقشر الليمون حتى يذوب السكر، ثم برّده.
- أضف عصير الليمون.
- اسكبه في صينية معدنية مسطحة وضعه في الفريزر.
- كل 30 دقيقة، اكشطه وقلّبه بالشوكة لمدة 3–4 ساعات تقريباً حتى يصبح ناعماً وهشاً.
- قدّمه في كؤوس مبردة.
كيف تجعله أخف
- قلل السكر بمقدار الربع — يبقى الليمون منعشاً وتظل الغرانيتا لذيذة.
- قدّم كأساً صغيرة لإنعاش الفم بدلاً من حلوى كبيرة.
- أضف النعناع الطازج لنكهة إضافية دون سكر إضافي.
التاريخ
غرانيتا الليمون من أقدم نكهات تقليد الغرانيتا الصقلي وأشهرها، وتُصنع من الحمضيات الوفيرة في الجزيرة. وتُباع في المقاهي والأكشاك في أنحاء صقلية طوال الصيف.
احسبه بصورة واحدة
وجّه الكاميرا نحو المائدة — يتعرّف Me Nutrition على غرانيتا الليمون وعلى كل طبق آخر، ويحسب السعرات والقيم الغذائية لكل منها. أكلت النصف فقط؟ حرّك المؤشر.
حمّله من App Storeأطباق مشابهة
القيم تقديرية لكل 100 غ لوصفة معتادة، وتختلف بين البيت والمطعم. حُدّدت الأنظمة الغذائية ومسببات الحساسية من مكونات الوصفة المعتادة — تأكّد دائمًا ممن أعدّ الطبق. ليست نصيحة طبية. بيانات القيم الغذائية: قاعدة أطباق Me Nutrition، الإصدار 13. كيف نحسب →