☕ شوكولاتة ساخنة
الشوكولاتة الساخنة حليب ساخن يُخفق مع مسحوق الكاكاو والسكر حتى يصبح ناعماً ورغوياً. طعمها غني وحلو ومريح، بنكهة شوكولاتة عميقة وقوام مخملي. تُقدَّم في كوب كبير في الأيام الباردة، غالباً مشروباً للعصر أو حلوى بعد نزهة في الخارج.
الأنظمة الغذائية
مسببات الحساسية
يحتوي (في الوصفة المعتادة):
المكونات الأساسية
الوصفة
المقادير
- 400 مل حليب
- 2 ملعقة كبيرة مسحوق كاكاو غير محلى
- 2 ملعقة كبيرة سكر
- رشة ملح
- رشة قرفة (اختياري)
طريقة التحضير
- اخلط الكاكاو والسكر والملح مع 3 ملاعق كبيرة من الحليب في قدر صغير حتى تتكون عجينة ناعمة.
- أضف بقية الحليب وسخّنه على نار هادئة مع الخفق حتى يتصاعد البخار دون أن يغلي.
- اخفق بقوة لتكوين الرغوة، وأضف القرفة إن رغبت، واسكبه في الأكواب.
كيف تجعله أخف
- استخدم حليباً خالي الدسم أو قليل الدسم لكوب أخف.
- قلّل السكر إلى النصف؛ فالكاكاو غير المحلى يحافظ على نكهة الشوكولاتة قوية؛ ملعقة كبيرة سكر ≈ 48 سعرة.
- اختر كوباً بحجم 150 مل بدلاً من كوب كبير.
التاريخ
نشأت مشروبات الكاكاو في أمريكا الوسطى القديمة ووصلت إلى أوروبا بعد الغزو الإسباني، حيث أُضيف إليها السكر ثم الحليب لاحقاً. وفي القرن التاسع عشر ظهر مسحوق الكاكاو، فأصبح تحضير الشوكولاتة الساخنة بالحليب كما نعرفها اليوم سهلاً في المنزل.
احسبه بصورة واحدة
وجّه الكاميرا نحو المائدة — يتعرّف Me Nutrition على شوكولاتة ساخنة وعلى كل طبق آخر، ويحسب السعرات والقيم الغذائية لكل منها. أكلت النصف فقط؟ حرّك المؤشر.
حمّله من App Storeأطباق مشابهة
القيم تقديرية لكل 100 غ لوصفة معتادة، وتختلف بين البيت والمطعم. حُدّدت الأنظمة الغذائية ومسببات الحساسية من مكونات الوصفة المعتادة — تأكّد دائمًا ممن أعدّ الطبق. ليست نصيحة طبية. بيانات القيم الغذائية: قاعدة أطباق Me Nutrition، الإصدار 13. كيف نحسب →