🍫 سوبانغله (بودينغ الشوكولاتة التركي)
السوبانغله بودينغ شوكولاتة تركي يُحضَّر بطهي الحليب مع الكاكاو والسكر والنشا، ثم يُغنى بالشوكولاتة المذابة. يتماسك ليصبح كريمة كثيفة لامعة ذات طعم شوكولاتة قوي، ويُقدَّم باردًا جيدًا. كثيرًا ما تقدمه محلات المهلبية فوق قطع الكيك، لكن البودينغ نفسه سهل التحضير في البيت ويؤكل وحده.
الأنظمة الغذائية
مسببات الحساسية
يحتوي (في الوصفة المعتادة):
المكونات الأساسية
الوصفة
المقادير
- 500 مل حليب
- 3 ملاعق كبيرة كاكاو
- 80 غ سكر
- 3 ملاعق كبيرة نشا ذرة
- 60 غ شوكولاتة داكنة مقطعة
- شوكولاتة مبشورة للتزيين
طريقة التحضير
- اخفق الحليب والكاكاو والسكر والنشا في قدر حتى يصبح الخليط ناعمًا.
- اطهه على نار متوسطة مع التحريك المستمر حتى يتكثف ويبدأ بالغليان، نحو 8–10 دقائق.
- ارفعه عن النار وأضف الشوكولاتة المقطعة وحرّك حتى تذوب ويصبح لامعًا.
- اسكبه في أوعية وغطِّ سطحه وبرّده 3 ساعات على الأقل.
- قدّمه باردًا مع الشوكولاتة المبشورة.
كيف تجعله أخف
- استخدم حليبًا نصف دسم وقلّل السكر بمقدار الثلث، فالشوكولاتة تمنح نكهة كافية.
- اسكبه في أكواب صغيرة بحجم 100 غ لتحديد الحصة تلقائيًا.
- استغنِ عن الشوكولاتة المبشورة أو استبدلها برشة خفيفة من الكاكاو.
التاريخ
السوبانغله من الأصناف الثابتة في محلات المهلبية التركية التي تتخصص في الحلويات المعتمدة على الحليب. واليوم يُعد من أشهر حلويات الشوكولاتة في تركيا، في المحلات والبيوت على حد سواء.
احسبه بصورة واحدة
وجّه الكاميرا نحو المائدة — يتعرّف Me Nutrition على سوبانغله (بودينغ الشوكولاتة التركي) وعلى كل طبق آخر، ويحسب السعرات والقيم الغذائية لكل منها. أكلت النصف فقط؟ حرّك المؤشر.
حمّله من App Storeأطباق مشابهة
القيم تقديرية لكل 100 غ لوصفة معتادة، وتختلف بين البيت والمطعم. حُدّدت الأنظمة الغذائية ومسببات الحساسية من مكونات الوصفة المعتادة — تأكّد دائمًا ممن أعدّ الطبق. ليست نصيحة طبية. بيانات القيم الغذائية: قاعدة أطباق Me Nutrition، الإصدار 13. كيف نحسب →