🍚 أرز بالحليب على الطريقة الهندية
هذه نسخة بسيطة من حلوى الخير الكلاسيكية في جنوب آسيا: أرز بسمتي يُطهى ببطء في الحليب حتى تتفكك حباته في حلوى كريمية تؤكل بالملعقة. يُحلّى بالسكر ويُعطَّر بالهيل ويُزيَّن باللوز المفروم. يمكن تناوله دافئًا في أمسية باردة أو باردًا كحلوى صيفية.
الأنظمة الغذائية
مسببات الحساسية
يحتوي (في الوصفة المعتادة):
المكونات الأساسية
الوصفة
المقادير
- 100 غ أرز بسمتي مغسول
- 1.2 لتر حليب
- 90 غ سكر
- ½ ملعقة صغيرة هيل مطحون
- 30 غ لوز مفروم
طريقة التحضير
- انقع الأرز 20 دقيقة وصفِّه.
- اغلِ الحليب وأضف الأرز واطهه على نار هادئة نحو 45 دقيقة مع التحريك المتكرر.
- أضف السكر والهيل واطهه حتى يثخن.
- أضف نصف اللوز وقلّب.
- قدّمه دافئًا أو باردًا مع باقي اللوز فوقه.
كيف تجعله أخف
- حضّره بحليب نصف دسم.
- استخدم سكرًا أقل وأضف رشة هيل إضافية.
- اكتفِ بملعقة صغيرة من اللوز للتزيين.
التاريخ
الأرز المطبوخ بالحليب المحلّى من أقدم الحلويات في شبه القارة الهندية. ويُحضَّر الخير في الهند وباكستان وبنغلاديش ونيبال، وتضيف كل منطقة نكهاتها الخاصة.
احسبه بصورة واحدة
وجّه الكاميرا نحو المائدة — يتعرّف Me Nutrition على أرز بالحليب على الطريقة الهندية وعلى كل طبق آخر، ويحسب السعرات والقيم الغذائية لكل منها. أكلت النصف فقط؟ حرّك المؤشر.
حمّله من App Storeأطباق مشابهة
القيم تقديرية لكل 100 غ لوصفة معتادة، وتختلف بين البيت والمطعم. حُدّدت الأنظمة الغذائية ومسببات الحساسية من مكونات الوصفة المعتادة — تأكّد دائمًا ممن أعدّ الطبق. ليست نصيحة طبية. بيانات القيم الغذائية: قاعدة أطباق Me Nutrition، الإصدار 13. كيف نحسب →