☕ كوبي سوسو
كوبي سوسو قهوة جنوب شرق آسيا بالحليب: قهوة قوية داكنة التحميص تُسكب فوق الحليب المكثف المحلى الذي يستقر في قاع الكوب حتى يُقلّب. النتيجة مشروب غني حلو كريمي مع مرارة محمصة واضحة. يُشرب ساخناً صباحاً أو مع الثلج في حر الظهيرة.
الأنظمة الغذائية
مسببات الحساسية
يحتوي (في الوصفة المعتادة):
المكونات الأساسية
الوصفة
المقادير
- 200 مل قهوة قوية محضرة طازجة
- 30 غ حليب مكثف محلى
- ثلج (اختياري)
طريقة التحضير
- ضع الحليب المكثف في كوب.
- اسكب القهوة الساخنة فوقه.
- قلّب جيداً قبل الشرب، أو اسكبه على الثلج لنسخة باردة.
كيف تجعله أخف
- استخدم نصف كمية الحليب المكثف — ملعقة كبيرة نحو 60 سعرة.
- اطلبه «أقل حلاوة» في المقاهي.
- اختر كوباً أصغر وأضف الثلج لزيادة الحجم.
التاريخ
كوبي سوسو من ثوابت المقاهي التقليدية (كوبيتيام) في ماليزيا وسنغافورة وأكشاك الوارونغ في إندونيسيا، حيث يُعدّ الحليب المكثف المحلى الطريقة المعتادة لإضافة الحليب والسكر.
احسبه بصورة واحدة
وجّه الكاميرا نحو المائدة — يتعرّف Me Nutrition على كوبي سوسو وعلى كل طبق آخر، ويحسب السعرات والقيم الغذائية لكل منها. أكلت النصف فقط؟ حرّك المؤشر.
حمّله من App Storeأطباق مشابهة
القيم تقديرية لكل 100 غ لوصفة معتادة، وتختلف بين البيت والمطعم. حُدّدت الأنظمة الغذائية ومسببات الحساسية من مكونات الوصفة المعتادة — تأكّد دائمًا ممن أعدّ الطبق. ليست نصيحة طبية. بيانات القيم الغذائية: قاعدة أطباق Me Nutrition، الإصدار 13. كيف نحسب →