🍬 بيتي فور
البيتي فور كعكات وحلويات فرنسية صغيرة بحجم اللقمة تُقدَّم تشكيلةً، عادةً مع القهوة أو في ختام وجبة رسمية. تشمل الأنواع الكلاسيكية مربعات الكيك باللوز وبسكويتًا صغيرًا على طريقة الماكارون وقطعًا مغموسة بالشوكولاتة وتارتات صغيرة تعلوها الفاكهة. تُصنع من دقيق اللوز والسكر والبيض والزبدة والشوكولاتة، وتُؤكل القطعة في لقمة أو لقمتين.
الأنظمة الغذائية
مسببات الحساسية
يحتوي (في الوصفة المعتادة):
المكونات الأساسية
الوصفة
المقادير
- 150 غ دقيق لوز
- 120 غ سكر
- 3 بيضات
- 100 غ زبدة مذابة ومبردة
- 100 غ شوكولاتة داكنة مذابة
- توت طازج أو شرائح فاكهة للتزيين
طريقة التحضير
- سخّن الفرن إلى 180 °م وبطّن قالبًا مربعًا صغيرًا بورق الخَبز.
- اخفق البيض والسكر حتى يفتح اللون ويتكاثف، ثم أضف دقيق اللوز والزبدة المذابة مع التقليب بلطف.
- افرد الخليط في القالب واخبزه 15–18 دقيقة حتى يذهّب، ثم اتركه يبرد تمامًا.
- قطّعه مربعات صغيرة، واغمسها في الشوكولاتة المذابة أو رشّها بها واتركها تتماسك.
- زيّن كل قطعة بحبة توت أو شريحة فاكهة.
كيف تجعله أخف
- سعراتها مرتفعة، فحدّد مسبقًا 2–3 قطع وقدّمها في طبق بدل الأكل من العلبة.
- اختر القطع المزينة بالفاكهة بدل المغطاة كليًا بالشوكولاتة لخيار أخف.
- تناولها مع قهوة سوداء أو شاي غير محلى بدل مشروب حلو.
التاريخ
يعني الاسم بالفرنسية «الفرن الصغير». ويُفسَّر عادة بالعادة القديمة لخبز القطع الصغيرة في فرن الطوب أثناء تبريده بعد الانتهاء من الخبز والكعكات الكبيرة. والبيتي فور اليوم من ثوابت الحلويات الفرنسية وحفلات الاستقبال وتقديم القهوة في المطاعم.
احسبه بصورة واحدة
وجّه الكاميرا نحو المائدة — يتعرّف Me Nutrition على بيتي فور وعلى كل طبق آخر، ويحسب السعرات والقيم الغذائية لكل منها. أكلت النصف فقط؟ حرّك المؤشر.
حمّله من App Storeأطباق مشابهة
القيم تقديرية لكل 100 غ لوصفة معتادة، وتختلف بين البيت والمطعم. حُدّدت الأنظمة الغذائية ومسببات الحساسية من مكونات الوصفة المعتادة — تأكّد دائمًا ممن أعدّ الطبق. ليست نصيحة طبية. بيانات القيم الغذائية: قاعدة أطباق Me Nutrition، الإصدار 13. كيف نحسب →