🌴 تمر مجهول
تمر المجهول صنف كبير وطري من التمر، قشرته رقيقة مجعّدة ولبّه كثيف لزج بطعم يذكّر بالكراميل والعسل. يؤكل طازجاً أو نصف مجفف مباشرة من العلبة، أو يُقدَّم مع القهوة، أو يُحشى ويُقدَّم للضيوف. ولأنه حلو جداً بطبيعته، تكفي حبات قليلة منه.
الأنظمة الغذائية
مسببات الحساسية
لا تحتوي الوصفة المعتادة على أيٍّ من مسببات الحساسية الرئيسية الأربعة عشر.
المكونات الأساسية
الوصفة
المقادير
- 2 حبة تمر مجهول (نحو 40 غ)
- 4–5 فصوص برتقال
- رشة قرفة مطحونة
طريقة التحضير
- اختر تمراً ممتلئاً لامعاً واحفظه في الثلاجة في علبة مغلقة.
- اشقق كل تمرة طولياً وأخرج النواة.
- رتّبه مع فصوص البرتقال، ورشّ عليه القرفة، وقدّمه مع القهوة أو الشاي.
كيف تجعله أخف
- تزن حبة المجهول الكبيرة نحو 20–25 غ، لذا سجّل كل تمرة على حدة في التطبيق.
- تناول التمرة مع وجبة خفيفة بروتينية أو مع الوجبة بدلاً من حفنة كاملة وحدها.
- قطّع تمرة واحدة في الشوفان أو السلطة لتحليتها بدلاً من السكر المضاف.
التاريخ
يرتبط صنف المجهول تقليدياً بالمغرب، وقد نُقلت فسائل منه إلى الولايات المتحدة في عشرينيات القرن العشرين حيث زُرع لاحقاً على نطاق تجاري. ويُزرع اليوم في الولايات المتحدة والشرق الأوسط والمغرب ومناطق جافة أخرى، ويُؤكل التمر على نطاق واسع في رمضان عند الإفطار.
احسبه بصورة واحدة
وجّه الكاميرا نحو المائدة — يتعرّف Me Nutrition على تمر مجهول وعلى كل طبق آخر، ويحسب السعرات والقيم الغذائية لكل منها. أكلت النصف فقط؟ حرّك المؤشر.
حمّله من App Storeأطباق مشابهة
القيم تقديرية لكل 100 غ لوصفة معتادة، وتختلف بين البيت والمطعم. حُدّدت الأنظمة الغذائية ومسببات الحساسية من مكونات الوصفة المعتادة — تأكّد دائمًا ممن أعدّ الطبق. ليست نصيحة طبية. بيانات القيم الغذائية: قاعدة أطباق Me Nutrition، الإصدار 13. كيف نحسب →