🍅 خبز بالطماطم (بان كون توماتي)
بان كون توماتي مقبلات إسبانية بسيطة من الخبز المحمص المدعوك بالثوم والطماطم الناضجة، ثم يُرش بزيت الزيتون ويُتبَّل بالملح. تبقى أطراف الخبز مقرمشة بينما يتشرب لب الطماطم الطازج والعصيري. يُقدَّم على الفطور أو كطبق تاباس أو بجانب المشويات في أنحاء إسبانيا.
الأنظمة الغذائية
مسببات الحساسية
يحتوي (في الوصفة المعتادة):
المكونات الأساسية
الوصفة
المقادير
- 4 شرائح سميكة من الخبز الريفي (نحو 50 غ لكل منها)
- 2 حبة طماطم ناضجة
- 1 فص ثوم مقسوم
- 2 ملعقة كبيرة زيت زيتون
- نصف ملعقة صغيرة ملح خشن
طريقة التحضير
- حمّص الخبز أو اشوه حتى يصبح مقرمشًا من الخارج.
- ادعك الخبز الدافئ برفق بفص الثوم المقطوع.
- اقسم الطماطم وادعكها على الخبز، أو ابشرها وضع لبها فوقه.
- رش زيت الزيتون والملح وقدمه فورًا.
كيف تجعله أخف
- قِس الزيت: ملعقة كبيرة من زيت الزيتون ≈ 120 سعرة، فرشة خفيفة تكفي.
- استخدم شرائح خبز أرق وأكثر من الطماطم.
- قدّمه مع سلطة خضراء كبيرة لوجبة أشبع وأخف.
التاريخ
يُعرف الطبق بالكتالونية باسم با أمب توماكات، ويرتبط بشدة بكتالونيا حيث يُعد من أساسيات الأكل اليومي. أصوله الدقيقة غير موثقة، لكنه انتشر في أنحاء إسبانيا وأصبح طبقًا معتادًا في حانات التاباس.
احسبه بصورة واحدة
وجّه الكاميرا نحو المائدة — يتعرّف Me Nutrition على خبز بالطماطم (بان كون توماتي) وعلى كل طبق آخر، ويحسب السعرات والقيم الغذائية لكل منها. أكلت النصف فقط؟ حرّك المؤشر.
حمّله من App Storeأطباق مشابهة
القيم تقديرية لكل 100 غ لوصفة معتادة، وتختلف بين البيت والمطعم. حُدّدت الأنظمة الغذائية ومسببات الحساسية من مكونات الوصفة المعتادة — تأكّد دائمًا ممن أعدّ الطبق. ليست نصيحة طبية. بيانات القيم الغذائية: قاعدة أطباق Me Nutrition، الإصدار 13. كيف نحسب →