🍓 بافلوفا

الوصفة

المقادير

• 4 بياض بيض
• 220 غ سكر ناعم
• 1 ملعقة صغيرة خل أبيض
• 1 ملعقة صغيرة نشا ذرة
• 300 مل كريمة خفق
• 2 حبة كيوي مقطعة شرائح
• 200 غ فراولة مقطعة أنصافًا
• 2 حبة فاكهة العاطفة

طريقة التحضير

1. سخّن الفرن إلى 150 °م وبطّن صينية بورق الخبز.
2. اخفق بياض البيض حتى يتماسك قليلًا، ثم أضف السكر ملعقةً ملعقة حتى يصبح الميرينغ كثيفًا لامعًا.
3. أضف الخل ونشا الذرة وقلّب برفق.
4. افرده قرصًا قطره 20 سم بحواف مرتفعة، واخفض الفرن إلى 120 °م واخبزه 75 دقيقة، ثم اتركه يبرد داخل الفرن.
5. اخفق الكريمة حتى تتماسك قليلًا وافردها على الميرينغ البارد قبيل التقديم.
6. زيّنها بالكيوي والفراولة ولبّ فاكهة العاطفة.