🍓 ميرينغ غرويير بالقشدة
ميرينغ غرويير قشور ميرينغ كبيرة ومقرمشة تُقدَّم مع القشدة المزدوجة الكثيفة الشهيرة في المنطقة والتوت الطازج. تتكسّر الميرينغ إلى قرمشة حلوة خفيفة كالهواء، بينما القشدة غنية وتكاد تؤكل بالملعقة. إنها حلوى بسيطة تُقدَّم في مطاعم الجبال ونُزُل المزارع، وغالباً ما تُسكب القشدة فوقها بسخاء.
الأنظمة الغذائية
مسببات الحساسية
يحتوي (في الوصفة المعتادة):
المكونات الأساسية
الوصفة
المقادير
- 3 بياض بيض
- 180 غ سكر ناعم
- رشة ملح
- 200 مل قشدة مزدوجة
- 250 غ توت طازج مشكّل
طريقة التحضير
- سخّن الفرن إلى 100 °م وبطّن صينية بورق الخَبز.
- اخفق بياض البيض مع الملح حتى قمم طرية، ثم أضف السكر ملعقة ملعقة واخفق حتى قمم صلبة لامعة.
- ضع 8 أشكال بيضاوية كبيرة بالملعقة على الصينية واخبزها نحو ساعتين حتى تجفّ وتقرمش، ثم بردّها داخل الفرن.
- قدّم قطعتين لكل شخص مع ملعقة قشدة مزدوجة والتوت.
كيف تجعله أخف
- استخدم ملعقة أصغر من القشدة، فهي تحمل معظم الدهون.
- اجعل التوت معظم الطبق وقدّم قطعة ميرينغ واحدة بدل اثنتين.
- تقاسم حصة الحلوى مع شخص آخر بعد وجبة كبيرة.
التاريخ
تشتهر منطقة غرويير في كانتون فريبورغ السويسري بمنتجات الألبان، و«القشدة المزدوجة» الكثيفة من أشهر منتجاتها المحلية. وأصبحت الميرينغ المقدَّمة مع هذه القشدة الحلوى المميِّزة للمنطقة، وهي اليوم طبق ثابت في مطاعم بلدة غرويير وما حولها.
احسبه بصورة واحدة
وجّه الكاميرا نحو المائدة — يتعرّف Me Nutrition على ميرينغ غرويير بالقشدة وعلى كل طبق آخر، ويحسب السعرات والقيم الغذائية لكل منها. أكلت النصف فقط؟ حرّك المؤشر.
حمّله من App Storeأطباق مشابهة
القيم تقديرية لكل 100 غ لوصفة معتادة، وتختلف بين البيت والمطعم. حُدّدت الأنظمة الغذائية ومسببات الحساسية من مكونات الوصفة المعتادة — تأكّد دائمًا ممن أعدّ الطبق. ليست نصيحة طبية. بيانات القيم الغذائية: قاعدة أطباق Me Nutrition، الإصدار 13. كيف نحسب →